Ev yapımı pasta, özel günlerin ve keyifli anların vazgeçilmezidir. Klasik tarifler, yıllardır değişmeyen lezzetleriyle sofraları süslemeye devam eder. Bu tarif, geleneksel Türk mutfağının zenginliğini yansıtan, lezzetli ve kolay hazırlanabilen bir pasta deneyimi sunar.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 su bardağı (200 ml) süt
- 1/2 su bardağı (100 ml) sıvı yağ
- 1 su bardağı (200 g) toz şeker
- 2 su bardağı (250 g) un
- 1 paket (10 gram) kabartma tozu
- 1/2 çay kaşığı vanilya özütü
- 1 yumurta
- 1/4 çay kaşığı tuz
Malzemelerin Hazırlığı
Unu eleyerek kabartma tozu ve tuzu karıştırın. Yumurtayı oda sıcaklığına getirin. Sütü, sıvı yağı ve şekeri bir kapta karıştırın. Yumurtayı süt karışımına ekleyip çırpın. Eledikten sonra karışıma unlu karışımı azar azar ekleyerek karıştırmaya devam edin. Vanilya özütünü ekleyin.
Hazırlanışı
- Yağlanmış ve unlanmış bir kek kalıbına (yaklaşık 20 cm çapında) hazırladığınız hamuru dökün.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin.
- Kek fırından çıktıktan sonra 10 dakika kadar soğumaya bırakın.
- Keki kalıptan çıkarın ve tamamen soğumasını bekleyin.
- Pasta dilimler halinde kesin.
Sunum ve Servi
Pasta dilimlerini servis tabağına dizin. Üzerini pudra şekeri serpip sıcakken servis yapın. Yanında bir fincan Türk kahvesi ile keyifle tüketebilirsiniz.
Püf Noktası
Kek hamuruna bir tutam limon kabuğu rendesi ekleyerek farklı bir lezzet katabilirsiniz. Daha yoğun bir tat için, kekin üzerine çikolata sosu veya meyve püresi gezdirin.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir diliminin yaklaşık 150-200 kalori olduğu tahmin edilmektedir.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 30-35 dakika olmak üzere toplamda 50-55 dakika sürer.
Artan pasta nasıl saklanmalı?
Pasta dilimlerini hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında 2-3 gün veya buzdolabında bir hafta kadar saklayabilirsiniz.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, pasta ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Ancak tazeliğini korumak için buzdolabında saklamak daha iyidir.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için süt yerine bitkisel süt (badem, soya vb.) ve yumurta yerine 1 yemek kaşığı chia tohumu ile karıştırılmış su kullanılabilir. Vejetaryen tarif olduğu için herhangi bir değişiklik yapılmasına gerek yoktur.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!