Ev yapımı pasta, özel günlerde veya keyifli anlarda sofraları süsleyen, sevgiyle hazırlanan lezzetlerin en güzel örneğidir. Bu tarif, geleneksel Türk mutfağının zenginliğiyle buluşan, kolayca hazırlanabilen ve misafirlerinizi etkileyecek klasik bir pasta deneyimi sunar. Bu tarif, özellikle hafta sonları veya aile sofralarında hazırlamanız için idealdir.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 su bardağı (200 ml) un
- 1/2 su bardağı (100 ml) süt
- 1/4 su bardağı (50 ml) sıvı yağ
- 1/4 su bardağı (50 ml) toz şeker
- 1 paket kabartma tozu (10 gram)
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 1 yumurta
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- 100 g fındık (isteğe bağlı)
Malzemelerin Hazırlığı
Fındıkların kabukları soyulur ve incecik kıyılır. Un, kabartma tozu, tuz ve şeker bir kapta karıştırılır. Yumurta ve vanilya özütü ayrı bir kapta çırpılır. Süt ve sıvı yağ da ayrı bir kapta karıştırılır. Fındıklar hazır bulundurulur.
Hazırlanışı
- Un karışımının üzerine yumurta ve vanilya karışımını ekleyip karıştırın.
- Sıvı yağ ve süt karışımını ekleyip topaklanma kalmayana kadar karıştırmaya devam edin.
- Kıyılmış fındıkları hamura ekleyin ve iyice karıştırın.
- Yağlanmış ve unlanmış küçük bir kek kalıbına hamuru dökün.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin.
- Fırından çıkan pastayı soğumaya bırakın.
Sunum ve Servi̇s
Pasta, oda sıcaklığında servis edilir. Üzerini pudra şekeri serpip, yanında bir fincan Türk kahvesi veya çayı ile sunulabilir. İsteğe bağlı olarak üzerine reçel veya çikolata sosu eklenebilir.
Püf Noktası
Pastanın daha nemli olması için, pişirdikten sonra üzerine bir miktar süt gezdirip soğutabilirsiniz. Fındıkların kavrulmuş olması, pastanın lezzetini daha da artırır. Hamuru hazırladıktan sonra hemen pişirmek yerine, 15-20 dakika kadar bekletmek, kıvamının oturmasına yardımcı olur.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir diliminin yaklaşık 150-200 kalori olduğu tahmin edilmektedir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15 dakika, pişirme süresi ise 25-30 dakika olup toplamda 40-45 dakika sürmektedir.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Pasta, oda sıcaklığında bir gün veya buzdolabında 3 güne kadar saklanabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Isıtılırken hafif nemlendirmek, kurumasını önler.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için süt yerine bitkisel süt (badem, soya vb.) kullanılabilir. Yumurta yerine tahta kaşık yöntemi veya 1 yemek kaşığı chia tohumu ile karıştırılmış su kullanılabilir. Vejetaryen uyarlaması için herhangi bir değişiklik gerekmez.
Kapanış
Tarifimizi deneyimlediğiniz için teşekkür ederiz. Afiyet olsun!