Ev yapımı pasta, özel günlerin ve keyifli anların vazgeçilmezidir. Klasik pasta tarifleri, yıllardır değişmeyen lezzetleriyle sofraları şenlendirir. Bu tarif, temel malzemelerle hazırlanan, lezzetli ve kolay uygulanabilir bir pasta deneyimi sunar. Pasta yapımının inceliklerini öğrenmek ve kendi evinizde bu klasik lezzeti yaratmak için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 su bardağı (200 g) un
- 1 su bardağı (200 g) şeker
- 2 adet yumurta
- 1/2 su bardağı (120 ml) süt
- 1/4 su bardağı (60 ml) sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu (10 g)
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- 1 tutam tuz
Malzemelerin Hazırlığı
Unu eleyerek kabarmasını sağlayın. Yumurtaları oda sıcaklığına getirin. Sütü ve sıvı yağı karıştırma kabında hazır bulundurun. Kabartma tozunu ve tuzu unun içinde karıştırın. Vanilya özütünü ayrı bir kapta sütle karıştırın.
Hazırlanışı
- Fırını 180°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın. Pasta kalıbını (yaklaşık 20 cm çapında) yağlayıp unlayın.
- Ayrı bir kapta yumurtaları ve şekeri mikserle krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Sıvı yağı ve vanilya özütlü sütü ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Eleme केलेले unu, kabartma tozu ve tuzu azar azar ekleyerek karıştırın. Topaklanma kalmayacak şekilde iyice karıştırın.
- Hazırladığınız hamuru yağlanmış kalıba dökün ve yüzeyi pürüzsüz hale getirin.
- Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin.
- Fırından çıkan pastayı 10 dakika kadar kalıbında soğumaya bırakın. Daha sonra kalıptan çıkarıp tamamen soğutun.
Sunum ve Servis
Soğuyan pasta, üzerine pudra şekeri serpilerek veya sevilen meyvelerle süslenerek servis edilebilir. Yanında sıcak çay veya kahve ile keyifle tüketilebilir.
Püf Noktası
Pastanın daha nemli olması için, pişirme süresinin son 5 dakikasında fırının içine bir kap su koyabilirsiniz. Unun eleme işlemi, pastanın daha hafif olmasını sağlar. Farklı lezzetler için hamura limon kabuğu rendesi veya tarçın ekleyebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir diliminin yaklaşık 250-300 kalori olduğu tahmin edilmektedir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 25-30 dakika olmak üzere toplamda yaklaşık 40-50 dakika sürer.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Pasta, hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında 2-3 gün veya buzdolabında bir haftaya kadar saklanabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Pasta, ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Isıtılırken hafif nemlendirilmesi daha iyi bir lezzet sağlar.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için yumurta yerine chia tohumu veya elma püresi kullanılabilir, süt yerine bitkisel süt alternatifleri tercih edilebilir. Vejetaryen tarif olarak doğrudan kullanılabilir.
Kapanış
Tarifimizi uygulamaktan ve keyifli anlar yaşamanız dileğiyle, kolay gelsin!