Ev yapımı pasta, özel günler için veya sadece bir keyif vermek amacıyla hazırlanan lezzetli bir tatlıdır. Klasik pasta tarifleri, uzun yıllardır Türk mutfağının vazgeçilmezlerindendir ve misafirlerinize ikram etmek için mükemmel bir seçenektir. Bu tarif, temel malzemelerle kolayca hazırlanabilen, lezzetiyle büyüleyen bir klasik pastadır.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 su bardağı (200 ml) un
- 1 su bardağı (200 ml) şeker
- 1 paket (125 g) vanilya
- 1 paket (25 g) kabartma tozu
- 3 adet yumurta
- 1/2 su bardağı (125 ml) süt
- 1/4 su bardağı (60 ml) sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
Malzemelerin Hazırlığı
Yumurtaları buzdolabından çıkarıp oda sıcaklığına getirin. Unu bir süzgece süzün, böylece daha hafif bir pasta elde edersiniz. Vanilya ve kabartma tozunu unun içine ekleyip karıştırın. Limon suyunu hazırlayın.
Hazırlanışı
- Geniş bir karıştırma kabında yumurtaları şekerle birlikte köpürene kadar çırpın.
- Sıvı yağı ve sütü ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Un karışımını azar azar ekleyerek, sürekli karıştırın. Topaklanma kalmayacak şekilde karıştırmaya özen gösterin.
- Limon suyunu ekleyip karıştırın.
- Yağlanmış ve unlanmış bir kek kalıbına (yaklaşık 20 cm çapında) karışımı dökün.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin. Kürdan temiz çıkarsa pişmiş demektir.
- Fırından çıkarıp 5 dakika soğumaya bırakın. Daha sonra kalıptan çıkarıp tamamen soğutun.
Sunum ve Servi̇s
Pastayı oda sıcaklığında servis yapın. Üzerini pudra şekeri serpip veya taze meyvelerle süsleyebilirsiniz. Yanında bir fincan çay veya kahve ile keyifle tüketilebilir.
Püf Noktası
Pastanın daha nemli olması için, pişirdikten sonra üzerine bir miktar süt veya limon suyu gezdirin. Farklı bir lezzet için, karışıma bir tutam tarçın veya rendelenmiş portakal kabuğu ekleyebilirsiniz. Pastanın daha kabarık olması için kabartma tozunu son anda ekleyin ve hızlıca karıştırın.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir diliminin yaklaşık 150-200 kalori olduğu tahmin edilmektedir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15 dakika, pişirme süresi ise 30-35 dakika olmak üzere toplamda yaklaşık 45 dakika sürer.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Pastayı hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında 2-3 gün veya buzdolabında bir haftaya kadar saklayabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Pastayı buzdolabından çıkarıp oda sıcaklığına gelmesini bekledikten sonra servis yapabilirsiniz. Isıtmak yerine doğrudan tüketmek daha lezzetli olacaktır.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için yumurtanın yerine 1 yemek kaşığı chia tohumu ile karıştırılmış su kullanılabilir. Süt yerine bitkisel süt (badem sütü, soya sütü vb.) tercih edilebilir.
Kapanış
Tarifimizi uygularken keyif alacağınızı ve misafirlerinizi mutlu edeceğinizi umuyoruz. Kolay gelsin!