Ev yapımı pasta, özel günler için veya sadece keyif almak amacıyla hazırlanan lezzetli bir lezzettir. Bu tarif, geleneksel olarak Türk mutfağında sıkça karşılaşılan ve misafir ağırlamalarında öne çıkan klasik bir pastadır. Pratik yapımı ve lezzetiyle her ortama uyum sağlar.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 su bardağı (200 ml) süt
- 1/2 su bardağı (100 ml) sıvı yağ
- 1 su bardağı (200 g) toz şeker
- 2 su bardağı (250 g) un
- 1 paket (17 gram) kabartma tozu
- 1/2 çay kaşığı vanilya özütü
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 1 adet yumurta
- 1 yemek kaşığı irmik
Malzemelerin Hazırlığı
Unu bir karıştırma kabına alın ve ortasında geniş bir delik açın. Kabartma tozunu, tuzu ve irmiği bu deliğe ekleyin. Yumurtayı ve vanilya özütünü ayrı bir kapta çırpın.
Sütü ve sıvı yağı bir başka kapta karıştırın. Sütün oda sıcaklığında olduğundan emin olun.
Hazırlanışı
- Unlu karışımın içine sütlü karışımı yavaş yavaş ekleyerek karıştırmaya başlayın. Topaklanma olmaması için sürekli karıştırın.
- Yumurta ve vanilya özütü karışımını da ekleyip pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırmaya devam edin.
- Yağlanmış ve unlanmış bir kek kalıbına (yaklaşık 20 cm çapında) karışımı dökün.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin.
- Fırından çık după 5 dakika soğumaya bırakın.
Sunum ve Servi
Pasta soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapın. Üzerini pudra şekeri serpip veya färklı meyvelerle süsleyebilirsiniz. Ilık veya soğuk olarak servis edilebilir.
Püf Noktası
Pastanın daha nemli olması için, pişirme süresinin son 5 dakikasında fırının sıcaklığını 160 dereceye düşürebilirsiniz.
İrmik eklenmesi, pastanın dokusunu zenginleştirir ve daha lezzetli olmasını sağlar.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir? Ortalama bir diliminin yaklaşık 250-300 kalori olduğu tahmin edilmektedir.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır? Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 30-35 dakika olmak üzere toplamda 50-55 dakika sürer.
Artan yemek nasıl saklanmalı? Pasta oda sıcaklığında bir gün veya buzdolabında 3 gün saklanabilir.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı? Evet, pasta ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak yenebilir. Ancak soğuk veya oda sıcaklığında daha lezzetli olur.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü? Süt yerine bitkisel süt (badem sütü, soya sütü vb.) ve yumurta yerine 1 yemek kaşığı chia tohumu ile karıştırılmış su kullanılarak vegan uyarlaması yapılabilir.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!