Ev yapımı pasta, özel günlerin ve keyifli anların vazgeçilmezlerindendir. Özellikle klasik pasta tarifleri, yıllardır değişmeyen lezzetleriyle sofraları süslemeye devam eder. Bu tarif, geleneksel olarak hazırlanan ve her damak zevkine hitap eden bir pasta deneyimi sunar. Pratik adımlarla bu lezzetli pastayı evinizde hazırlayabilirsiniz.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 su bardağı (200 ml) un
- 1 su bardağı (200 ml) şeker
- 1 paket (125 g) tereyağı (oda sıcaklığında)
- 3 adet yumurta (oda sıcaklığında)
- 1 paket kabartma tozu (10 g)
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/2 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı ceviz içi (isteğe bağlı)
Malzemelerin Hazırlığı
Unu eleyerek kabartma tozu ve tuzu karıştırın. Tereyağını oda sıcaklığında bekletin. Yumurtaları ve şekeri bir kapta çırpın. Sütü ayrı bir kapta hazır bulundurun. Ceviz içini bir bıçak ile ince ince dövün.
Hazırlanışı
- Yumurtaları ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Oda sıcaklığındaki tereyağını ekleyip topaklanmayana kadar çırpmaya devam edin.
- Elenmiş un, kabartma tozu ve tuzu karışıma ekleyip karıştırın.
- Vanilya özütünü ekleyin.
- Sütü azar azar ekleyerek tüm malzemeleri karıştırın.
- Dövülmüş ceviz içini ekleyip karıştırın.
- Yağlanmış ve unlanmış küçük bir fırın kabına karışımı dökün.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin.
Sunum ve Servi̇s
Pasta fırından çıktıktan sonra 5-10 dakika kadar soğumaya bırakın. Dilimleyerek servis yapın. Üzerini pudra şekeri veya çikolata sosu ile süsleyebilirsiniz. Yanında bir fincan Türk kahvesi ile servis yapmak idealdir.
Püf Noktası
Pastanın daha nemli olması için, pişirme süresinin son 5 dakikasında fırının sıcaklığını 160 dereceye düşürebilirsiniz. Ayrıca, ceviz yerine fındık veya kuru üzüm de kullanabilirsiniz. Daha yoğun bir lezzet için, karışıma bir tutam tarçın ekleyebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir diliminin yaklaşık 250-300 kalori olduğu tahmin edilmektedir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 25-30 dakika olmak üzere toplamda 45-50 dakika sürer.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Pasta oda sıcaklığında bir gün veya buzdolabında 3 güne kadar saklanabilir. Buzdolabında saklarsanız, servis etmeden önce oda sıcaklığına getirin.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak yenebilir. Isıtılırken hafif nemlendirmek için üzerine bir miktar su gezdirilebilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için tereyağı yerine bitkisel yağ, yumurta yerine ise 1 yemek kaşığı rendelenmiş elma veya 1 yemek kaşığı chia tohumu ile su karışımı kullanılabilir. Vejetaryen uyarlaması için herhangi bir değişiklik gerekmez.
Kapanış
Tarifimizi uygularken keyif alacağınızı umuyor, hazırladığınız pastayı sevdiklerinizle paylaşırken mutlu olmanızı diliyoruz!