Ev yapımı klasik pastalar, özel günlerinizde veya sevdiklerinize göstermek için harika bir seçenektir. Bu tarif, geleneksel lezzetini koruyan ve kolayca hazırlanabilen bir pasta deneyimi sunar. Pasta yapımının inceliklerini öğrenmek ve kendi mutfakta ustalaşmak için bu tarif tam size göre.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 su bardağı (200 ml) un
- 1 su bardağı (200 ml) şeker
- 1 paket (125 g) vanilya
- 1 paket (25 g) kabartma tozu
- 3 adet yumurta
- ½ su bardağı (120 ml) süt
- ¼ su bardağı (60 ml) sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı tereyağı (eritilmiş)
- Bir tutam tuz
Malzemelerin Hazırlığı
Unu eleyerek kabızlığını giderin. Yumurtaları oda sıcaklığına getirin. Tereyağını eritip soğumaya bırakın. Vanilyayı hazırda bekletin. Kabartma tozunu unla birlikte karıştırmak için hazırlayın.
Hazırlanışı
- Yumurtaları ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Sütü, sıvı yağı ve eritilmiş tereyağını ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Eleme केलेले unu, vanilyayı, kabartma tozunu ve tuzu azar azar ekleyerek pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın. Topaklanma kalmamasına dikkat edin.
- Yağlanmış ve unlanmış bir kek kalıbına (yaklaşık 20 cm çapında) karışımı dökün.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin.
- Fırından çıkan pastayı 10 dakika kadar soğumaya bırakın. Daha sonra kalıptan çıkarıp tamamen soğutun.
Sunum ve Servi
Pastayı dilimleyerek servis yapın. Üzerini pudra şekeri serpip veya taze meyvelerle süsleyebilirsiniz. Sunum için şık bir tabak tercih edebilirsiniz.
Püf Noktası
Pastanın daha nemli olması için, pişirdikten sonra üzerine limon suyu gezdirerek veya nemli bir bezle kapatarak soğutabilirsiniz. Farklı bir lezzet için karabiber veya tarçın ekleyebilirsiniz. Pastanın tazeliğini korumak için hava geçirmez bir kapta saklayın. Oda sıcaklığında 2-3 gün tazeliğini korur.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir diliminin yaklaşık 150-200 kalori olduğu tahmin edilmektedir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 30-35 dakika olmak üzere toplamda 50-55 dakika sürer.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Pastayı oda sıcaklığında hava geçirmez bir kapta veya buzdolabında saklayabilirsiniz. Buzdolabında 4-5 gün tazeliğini korur.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Pastayı ertesi güne bırakabilirsiniz. Isıtmak yerine oda sıcaklığında bekletmek veya hafifçe nemlendirmek daha iyi olacaktır.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için yumurtanın yerine 1 yemek kaşığı chia tohumu ile karıştırılmış su kullanılabilir. Süt yerine bitkisel süt alternatifleri (badem sütü, soya sütü vb.) tercih edilebilir. Tereyağı yerine bitkisel yağ kullanılabilir.
Kapanış
Tarifimizi uygularken keyif alacağınızı umuyor, afiyet olsun!