Ev yapımı pasta, özel günler için veya sadece keyif yapmak amacıyla hazırlanan lezzetli bir lezzettir. Bu tarif, geleneksel olarak Türk mutfağında sıkça karşılaşılan ve misafir sofralarına renk katan klasik bir pasta tarifidir. Pratik ve lezzetli yapımıyla öne çıkan bu pasta, hem yeni başlayanlar hem de deneyimli aşçılar için idealdir.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 su bardağı (200 ml) un
- 1/2 su bardağı (100 ml) süt
- 1/4 su bardağı (50 ml) sıvı yağ
- 1/4 su bardağı (50 ml) toz şeker
- 1 paket kabartma tozu (10 gram)
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 1 yumurta
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- 1 yemek kaşığı irmik (üzeri için)
Malzemelerin Hazırlığı
Unu bir karıştırma kabına alın ve kabartma tozu ile tuzu karıştırın. Yumurtayı ve vanilya özütünü ayrı bir kapta çırpın. Sütü ve sıvı yağı bir başka kaba alın. İrmiği bir tabağa serpiştirin.
Hazırlanışı
- Un karışımının üzerine süt, sıvı yağ, şeker, yumurta ve vanilya özütünü ekleyin. Ele yapışmayan, pürüzsüz bir hamur elde edene kadar karıştırın.
- Hamuru hafifçe unlanmış bir fırın tepsisine (yaklaşık 20×20 cm) yayın.
- Üzerine irmik serpiştirin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin.
- Fırından çıkarın ve soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapın.
Sunum ve Servi̇s
Pasta, oda sıcaklığında veya hafifçe soğutulmuş olarak servis edilir. Üzerini pudra şekeri serpip, yanında taze meyveler veya çikolata sosu ile sunabilirsiniz.
Püf Noktası
Hamurun kıvamı çok koyu olursa biraz daha süt ekleyebilirsiniz. Daha lezzetli bir tat için hamura bir tutam limon kabuğu rendesi ekleyebilirsiniz. Pasta soğudukça daha yumuşak hale gelir.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir diliminin yaklaşık 150-200 kalori olduğu tahmin edilmektedir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15 dakika, pişirme süresi ise 20-25 dakika olmak üzere toplamda yaklaşık 40 dakika sürer.
- Artan pasta nasıl saklanmalı?
Pasta oda sıcaklığında hava geçirmez bir kapta 2-3 gün saklanabilir. Buzdolabında ise bir haftaya kadar tazeliğini korur.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak yenebilir. Isıtılırken hafif nemlendirmek lezzetini artırır.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için süt yerine bitkisel süt (badem sütü, soya sütü vb.) kullanılabilir. Yumurta yerine 1 yemek kaşığı chia tohumu ile karıştırılmış su kullanılabilir.
Kapanış
Tarifimizi denemeniz ve keyifle hazırlamanız dileğiyle, kolay gelsin!