Ev yapımı pasta, özel günlerin ve keyifli anların vazgeçilmezlerindendir. Özellikle klasik tarifler, çocukluk anılarını ve aile sofralarının lezzetini çağrıştırır. Bu tarif, geleneksel olarak hazırlanan ve her damak zevkine hitap eden bir pasta deneyimi sunar. Pratik adımlarla bu lezzetli pastayı evinizde hazırlayabilirsiniz.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 su bardağı (200 ml) un
- 1/2 su bardağı (100 g) toz şeker
- 1/4 su bardağı (50 g) tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 adet yumurta
- 1 paket kabartma tozu (10 g)
- 1/2 çay kaşığı vanilya özütü
- 1 yemek kaşığı süt
Malzemelerin Hazırlığı
Unu eleyerek kabartma tozuyla karıştırın. Tereyağını oda sıcaklığına getirip yumuşatın. Yumurtayı ve vanilya özütünü ayrı bir kapta çırpın.
Hazırlanışı
- Oda sıcaklığındaki tereyağını ve şekeri köpürene kadar çırpın.
- Yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Elenmiş un ve kabartma tozunu azar azar ekleyerek karıştırın.
- Sütü ekleyip pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın.
- Yağlanmış ve unlanmış küçük bir fırın tepsisine (yaklaşık 20 cm çapında) hamuru dökün.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin.
Sunum ve Servi
Pasta fırından çıktıktan sonra 5 dakika kadar tepside soğumaya bırakın. Daha sonra dilimleyerek servis yapın. Üzerini pudra şekeri serpip veya taze meyvelerle süsleyebilirsiniz. Ilık veya oda sıcaklığında servis edilir.
Püf Noktası
Pastanın daha kabarık olması için unun ve kabartma tozunun karışımını hazırlarken mutlaka eleyin. Tereyağının oda sıcaklığında olması, hamurun daha kolay karışmasını sağlar. Fırın sıcaklığına dikkat edin, aksi takdirde pasta yanabilir.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir diliminin yaklaşık 150-200 kalori olduğu tahmin edilmektedir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15 dakika, pişirme süresi ise 20-25 dakika olup toplamda 35-40 dakika sürer.
- Artan pasta nasıl saklanmalı?
Pasta oda sıcaklığında hava geçirmez bir kapta 2-3 gün veya buzdolabında bir haftaya kadar saklanabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Ertesi güne kalır ve oda sıcaklığında veya hafifçe ısıtılarak tüketilebilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için tereyağı yerine bitkisel yağ, yumurta yerine elma püresi veya chia tohumu ile süt karışımı kullanılabilir. Vejetaryen uyarlaması için herhangi bir değişiklik gerekmez.
Kapanış
Şimdi’den ellerinize sağlık, afiyet olsun!