Ev yapımı klasik pastalar, özel günlerde veya günlük olarak keyifle tüketilebilen lezzetli bir seçenektir. Bu tarif, geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden olan, hafif ve aromatik bir pasta deneyimi sunar. Pratik adımlarla hazırlanan bu pasta, misafirlerinizi veya sevdiklerinizi etkilemek için idealdir.
Malzemelere
- 3 su bardağı un
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket kabartma tozu (10 gram)
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 2 adet yumurta
- 1 paket vanilya (10 gram)
- 1 limonun rendelenmiş kabuğu
Malzemelerin Hazırlığı
- Unu bir kaseye alın ve kabartma tozu ile tuzu karıştırın.
- Sütü, sıvı yağı, yumurtaları, şekeri ve vanilyayı ayrı bir kapta çırpın.
- Limon kabuğunu rendeleyin ve hazırda bekletin.
Hazırlanışı
- Un karışımını sıvı karışımın üzerine ekleyin ve ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar karıştırın.
- Hamuru üzerini temiz bir bezle örtün ve oda sıcaklığında yaklaşık 30 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamuru hafifçe unlanmış bir zemine yayın ve yaklaşık 1 cm kalınlığında açın.
- Delikli bir kalıbın içine yağlı kağıt serin ve açılmış hamuru kalıba yerleştirin. Fazla hamuru temizleyin.
- Hamurun üzerine çatalla delikler açın.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin.
- Fırından çıkan pastayı kalıbında 10 dakika soğumaya bırakın, ardından kalıptan çıkarın ve tamamen soğumasını bekleyin.
Sunum ve Servi
Pasta oda sıcaklığında servis edilir. Üzerini pudra şekeri serpip veya farklı meyvelerle süsleyerek sunabilirsiniz. Yanında sıcak çay veya kahve ile birlikte keyifle tüketilebilir.
Püf Noktası
Pastanın daha nemli olması için, pişirme süresinin son 5 dakikasında fırının tabanına bir bardak su koyabilirsiniz.
Hamura farklı aromalar katmak için, tarçın veya karanfil ekleyebilirsiniz.
Pasta, hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında 2-3 gün saklanabilir.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu pasta kaç kaloridir?
Ortalama bir diliminin yaklaşık 250-300 kalori olduğu tahmin edilmektedir.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 25-30 dakika olmak üzere toplamda 45-50 dakika sürmektedir.
Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Pasta, oda sıcaklığında bir süre veya buzdolabında saklanabilir. Buzdolabında saklandığında 4 güne kadar tazeliğini korur.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Pasta ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Isıtıldığında hafifçe nemli kalır.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için süt yerine bitkisel süt (badem, soya vb.) ve yumurta yerine 1 yemek kaşığı rendelenmiş kabak veya tahta püresi kullanılabilir. Vejetaryen tarif olarak doğrudan uygulanabilir.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!