Ev yapımı pasta, özel günlerde veya sadece keyif yapmak için harika bir seçenektir. Klasik pasta tarifleri, uzun yıllardır Türk mutfağının vazgeçilmezlerindendir ve misafirlerinize ikram etmek için mükemmeldir. Bu tarif, temel malzemelerle kolayca hazırlanabilen ve lezzetiyle herkesi mutlu eden klasik bir pasta tarifidir.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 su bardağı (200 ml) un
- 1 su bardağı (200 ml) şeker
- 1 paket (125 g) vanilya
- 1 paket (25 g) kabartma tozu
- 1/2 su bardağı (125 ml) süt
- 1/4 su bardağı (60 ml) sıvı yağ
- 2 adet yumurta
- 1 limonun rendelenmiş kabuğu
Malzemelerin Hazırlığı
Unu eleyerek kabartma tozu ile karıştırın. Yumurtaları bir kaseye kırıp şekerle birlikte çırpın. Sütü, sıvı yağı ve limon kabuğunu ayrı bir kapta karıştırın. Yumurtalı karışıma sütlü karışımı ekleyip çırpın. Elemiş olduğunuz unlu karışıma sıvı karışımı yavaş yavaş ekleyerek pürüzsüz bir kıvam elde edin.
Hazırlanışı
- Fırını 180°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın.
- Yağlanmış ve unlanmış bir kek kalıbına (yaklaşık 20 cm çapında) kek hamurunu dökün.
- Kalıbı fırına yerleştirin ve yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edin. Kürdan temiz çıkarsa pişmiş demektir.
- Keki fırından çıkarın ve 10 dakika soğumaya bırakın.
- Keki kalıptan çıkarın ve tamamen soğumasını bekleyin.
- Pasta üzerine pudra şekeri serpip servis yapın.
Sunum ve Servi
Pasta oda sıcaklığında servis edilir. Üzerini pudra şekeri veya taze meyvelerle süsleyebilirsiniz. Yanında bir fincan çay veya kahve ile keyifle tüketilebilir.
Püf Noktası
Pasta hamurunu hazırlarken tüm malzemelerin oda sıcaklığında olması, daha iyi bir kıvam elde etmenizi sağlar. Limon kabuğu, pastaya hoş bir aroma verir. İsteğe bağlı olarak hamura tarçın veya karanfil ekleyebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir diliminin yaklaşık 250-300 kalori olduğu tahmin edilmektedir.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 30-35 dakika olmak üzere toplamda 50-55 dakika sürmektedir.
Artaan yemek nasıl sakalanmalı?
Pasta oda sıcaklığında hava geçirmez bir kapta 2-3 gün saklanabilir. Buzdolabında ise bir haftaya kadar tazeliğini korur.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Pasta ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Ancak ısıtıldığında dokusu biraz kuruyabilir.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için süt yerine bitkisel süt (badem sütü, soya sütü vb.) ve yumurta yerine 1 yemek kaşığı chia tohumunu 3 yemek kaşığı suyla karıştırıp 10 dakika beklettikten sonra kullanabilirsiniz. Vejetaryen uyarlaması için herhangi bir değişiklik yapılması gerekmez.
Kapanış
Tarifimizi uygulamanız dileğiyle, afiyet olsun!