Ev yapımı pasta, özel günlerin ve keyifli anların vazgeçilmezidir. Klasik tarifler, yıllardır süregelen lezzetleriyle sofralarımıza ayrı bir değer katar. Bu tarif, geleneksel olarak hazırlanan, damak tadına uygun ve kolayca elde edilebilen bir pasta deneyimi sunar.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 su bardağı (200 ml) un
- 1 su bardağı (200 ml) şeker
- 1 paket (125 g) tereyağı (oda sıcaklığında)
- 3 adet yumurta
- 1 paket kabartma tozu (10 g)
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- 1/2 çay kaşığı limon kabuğu rendesi
Malzemelerin Hazırlığı
Unu eleyerek kabartma tozuyla karıştırın. Tereyağını oda sıcaklığında bekletin. Yumurtaları ayrı bir kasede şekerle çırpın. Limon kabuğu rendesini ince ince rendeleyin.
Hazırlanışı
- Oda sıcaklığındaki tereyağını yumurtalı şeker karışımına ekleyip pürüzsüz hale gelene kadar çırpın.
- Vanilya özütünü ve limon kabuğu rendesini ekleyip karıştırın.
- Elenmiş un ve kabartma tozu karışımını azar azar ekleyerek tüm malzemeler birleşene kadar karıştırın. Topaklanma kalmamasına dikkat edin.
- Yağlanmış ve unlanmış küçük bir fırın kabına (yaklaşık 20 cm çapında) hamurun yarısını dökün.
- Üzerine kalan hamuru yayın.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin.
- Fırından çıkarıp soğuduktan sonra servis tabağına alın.
Sunum ve Servi
Pasta oda sıcaklığında servis edilir. Üzerini pudra şekeri serpip, taze çilek veya böğürtlen ile süsleyebilirsiniz. Yanında bir fincan Türk kahvesi veya çayı ile keyifle tüketilebilir.
Püf Noktası
Pasta hamurunu hazırladıktan sonra 15 dakika kadar dinlendirmek, daha kabarık olmasını sağlar. Tereyağının oda sıcaklığında olması, hamurun daha kolay karışmasına yardımcı olur. Farklı bir lezzet için hamura bir tutam tarçın ekleyebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu pasta kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 250-300 kaloridir.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 25-30 dakika olmak üzere toplamda 45-50 dakika sürer.
Artan yemek nasıl saklanmalı?
Pasta oda sıcaklığında bir gün veya buzdolabında 3 güne kadar saklanabilir. Buzdolabından çıkarıp oda sıcaklığında beklettikten sonra servis yapın.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, ertesi güne kalır. Buzdolabından çıkarıp oda sıcaklığında beklettikten sonra servis edilebilir. Isıtmak yerine taze olarak servis etmek daha lezzetlidir.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için tereyağı yerine bitkisel yağ (hindistan cevizi yağı veya ayçiçek yağı) kullanılabilir. Yumurta yerine chia tohumu veya elma püresi kullanılabilir. Vejetaryen uyarlaması zaten mümkündür.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamanız dileğiyle, kolay gelsin!