Ev yapımı pasta, özel günlerin ve sevdiklerinizle paylaşılan anların vazgeçilmezlerindendir. Bu klasik tarif, geleneksel lezzetini ve kolayca hazırlanabilir olmasını bir araya getirerek her sofraya değer katar. Bu tarif, özellikle misafir ağırlarken veya sevdiklerinizi mutlu etmek istediğinizde tercih edebileceğiniz, lezzetli ve görsel olarak çekici bir seçenektir.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 su bardağı (200 ml) un
- 1 su bardağı (200 ml) şeker
- 1 paket (125 g) vanilya
- 1 paket (25 g) kabartma tozu
- 1/2 su bardağı (125 ml) süt
- 1/4 su bardağı (60 ml) sıvı yağ
- 2 adet yumurta
- 1 limonun rendelenmiş kabuğu
Malzemelerin Hazırlığı
Unu bir elekten geçirerek udaraçların kalmasını engelleyin. Yumurtaları oda sıcaklığına getirin. Limon kabuğunu rendeleyin ve ayırın.
Hazırlanışı
- Geniş bir karıştırma kabında unu, şekeri, vanilyayı ve kabartma tozunu karıştırın.
- Ayrı bir kapta süt, sıvı yağ ve yumurtaları çırpın.
- Sıvı karışımı kuru karışıma ekleyip pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın.
- Rendelenmiş limon kabuğunu ekleyip karıştırın.
- Yağlanmış ve unlanmış küçük bir kek kalıbına (yaklaşık 18-20 cm çapında) karışımı dökün.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin.
Sunum ve Servi
Pasta, fırından çıktıktan sonra 10 dakika kadar soğumaya bırakın. Daha sonra kalıptan çıkarıp servis tabağına alın. Üzerini pudra şekeri serpip veya taze meyvelerle süsleyerek servis yapın. Ilık veya oda sıcaklığında tüketilmesi önerilir.
Püf Noktası
Pastanın daha nemli olması için, pişirme işleminden sonra üzerine bir miktar süt veya şekerli su gezdirabilirsiniz. Ayrıca, tarifteki un miktarını 1 yemek kaşığı azaltarak daha hafif bir pasta elde edebilirsiniz. Limon kabuğu yerine portakal kabuğu da kullanabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir diliminin yaklaşık 150-180 kalori olduğu tahmin edilmektedir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15 dakika, pişirme süresi ise yaklaşık 25-30 dakika olmak üzere toplamda 40-45 dakika sürer.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Pasta, oda sıcaklığında bir gün veya buzdolabında 2-3 gün saklanabilir. Buzdolabında saklarken hava geçirmez bir kapta muhafaza edin.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Pasta ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Ancak, ısıtıldığında kuruyabilir, bu nedenle dikkatli olunmalıdır.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için süt yerine bitkisel süt (badem, soya, yulaf sütü vb.) ve yumurta yerine 1 yemek kaşığı chia tohumu ile karıştırılmış su kullanılabilir. Vejetaryen tarif olarak zaten uygundur.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamanız dileğiyle, kolay gelsin!