Ev yapımı pasta, özel günlerin ve keyifli anların vazgeçilmezidir. Klasik tarifler, yıllardır değişmeyen lezzetleriyle sofraları süslemeye devam eder. Bu tarif, geleneksel yöntemlerle hazırlanan, lezzetiyle büyüleyen bir pasta deneyimi sunar.
Malzemelere
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket kabartma tozu (12 gram)
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 1 paket vanilya
Malzemelerin Hazırlığı
- Yumurtaları buzdolabından çıkarıp oda sıcaklığına getirin.
- Sütü ve sıvı yağı bir kapta karıştırın.
- Unu bir kaseye alın, kabartma tozu ve tuzu ekleyip karıştırın.
- Limon suyunu hazırlayın.
Hazırlanışı
- Fırını 180°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın. Pasta kalıbını yağlayıp unlayın.
- Yumurtaları ve şekeri mikserle pale pale çırpın. Yumurtalar köpürene kadar çırpmaya devam edin.
- Sütü ve sıvı yağını ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Un karışımını azar azar ekleyerek karıştırın. Topaklanma kalmayacak şekilde iyice karıştırın.
- Limon suyunu ve vanilyayı ekleyip karıştırın.
- Hazırladığınız hamuru yağlanmış kalıba dökün.
- Fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin. Kürdan temiz çıkarsa pişmiş demektir.
- Pasta fırından çıktıktan sonra 10 dakika kadar soğumaya bırakın.
- Pasta soğuduktan sonra kalıptan çıkarın ve servis tabağına yerleştirin.
Sunum ve Servi
Pasta oda sıcaklığında servis edilir. Üzerini pudra şekeri serpip veya meyvelerle süsleyerek sunabilirsiniz. Yanında bir fincan Türk kahvesi ile keyifle tüketilebilir.
Püf Noktası
Unun kalitesi pastanın kıvamını etkiler. Mümkünse pastacılık için özel olarak üretilmiş unu tercih edin.
Pasta, buzdolabında 3 gün kadar saklanabilir. Saklama kabında hava almayacak şekilde saklayın.
Vegan bir versiyon için süt yerine bitkisel süt (badem sütü, soya sütü vb.) kullanabilir ve yumurta yerine chia tohumu veya elma püresi kullanabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir diliminin yaklaşık 250-300 kalori olduğu tahmin edilmektedir.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 30-35 dakika olmak üzere toplamda 50-55 dakika sürmektedir.
Artan pasta nasıl saklanmalı?
Pasta oda sıcaklığında hava almayan bir kapta veya buzdolabında saklanabilir. Buzdolabında saklandığında 3 gün kadar tazeliğini korur.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Pasta ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Ancak ısıtıldığında dokusu biraz değişebilir.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, yukarıda belirtilen şekilde vegan ve vejetaryen uyarlamaları mümkündür.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamanız dileğiyle, kolay gelsin!