Ev yapımı pasta, özel günlerin ve sofraların vazgeçilmezlerindendir. Özellikle klasik pasta tarifleri, yıllardır değişmeyen lezzetleriyle sofraları şenlendirir. Bu tarif, geleneksel olarak hazırlanan ve her damak zevkine hitap eden bir pasta deneyimi sunar. Pratik adımlarla bu lezzetli pastayı evinizde hazırlayabilirsiniz.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 su bardağı (200 ml) un
- 1/2 su bardağı (100 ml) süt
- 1/4 su bardağı (50 ml) sıvı yağ
- 1/4 su bardağı (50 ml) toz şeker
- 1 paket kabartma tozu (10 gram)
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- 1 yumurta
- 1/2 çay kaşığı limon kabuğu rendesi
Malzemelerin Hazırlığı
Unu eleyerek kabartma tozu ile karıştırın. Yumurtayı oda sıcaklığına getirin. Limon kabuğunu ince bir şekilde rendelemeye özen gösterin.
Hazırlanışı
- Geniş bir karıştırma kabında süt, sıvı yağ ve şekeri çırpın.
- Yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Elenmiş unlu karışımı azar azar ekleyerek topaklanma kalmayacak şekilde karıştırın.
- Vanilya özütünü ve limon kabuğu rendesini ekleyip karıştırın.
- Yağlanmış ve unlanmış küçük bir fırın kabına karışımı dökün.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Fırının en ortasında yerleştirilmiş olmasına dikkat edin.
- Pasta pişerken üzerini kontrol edin. Üzeri kızarır ve kürdan testi temiz çıkana kadar pişirmeye devam edin.
Sunum ve Servis
Pasta fırından çıktıktan sonra 5-10 dakika serinletin. Üzerini pudra şekeri serpip sıcak veya soğuk olarak servis yapın. Yanında taze meyveler veya bir çay ile birlikte sunulabilir.
Püf Noktası
Pastanın daha nemli olması için, pişirme işleminden sonra üzerini nemli bir bezle kapatın. Farklı bir lezzet için karışıma tarçın veya portakal rendesi ekleyebilirsiniz. Pasta kalıntılarının buzdolabında 3 gün saklanabilir.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir diliminin yaklaşık 150-200 kalori olduğu tahmin edilmektedir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15 dakika, pişirme süresi ise 25-30 dakika olmak üzere toplamda 40-45 dakika sürmektedir.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Pasta kalıntılarını hava geçirmez bir kapta buzdolabında saklayabilirsiniz. 3 gün içinde tüketilmesi önerilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Pasta ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Ancak, çıtırlığı kaybolabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Süt yerine bitkisel süt (badem, soya, yulaf sütü) ve yumurta yerine 1 yemek kaşığı chia tohumu ile karıştırılmış su kullanılarak vegan uyarlaması yapılabilir. Ancak, lezzetinde değişiklik olabilir.
Kapanış
Tarifimizi deneyimlediğiniz için teşekkür ederiz. Afiyet olsun!