Ev yapımı klasik pastalar, özel günlerde veya keyifli anlarda sofraları süsleyen, sevgiyle hazırlanan lezzetlerdir. Bu tarif, geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olan ve misafir ağırlamalarında sıklıkla tercih edilen bir pasta olan “Trileçe”nin evde nasıl hazırlanacağını adım adım anlatmaktadır. Bu tarif, hem görsel olarak çekici hem de damaklarda unutulmaz bir tat bırakır.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 su bardağı (200 ml) süt
- 1 su bardağı (200 ml) şeker
- 1/2 su bardağı (60 g) ince çekilmiş kırık kek
- 1/2 su bardağı (60 g) yumuşak tuzsuz tereyağı
- 3 adet yumurta
- 1 yemek kaşığı un
- 1 paket vanilya
Malzemelerin Hazırlığı
Kırık kekleri bir kaseye alın ve kenara ayırın. Yumuşak tereyağını oda sıcaklığına getirin. Yumurtaları bir diğer kaseye kırın ve şekerle birlikte çırpın. Unu ve vanilyayı küçük bir kapta karıştırın. Süt, şeker ve vanilyayı ayrı bir kapta karıştırın.
Hazırlanışı
- Yumurtaları ve şekeri köpürene kadar çırpın.
- Yavaş yavaş sütü ekleyerek karıştırmaya devam edin.
- Unu azar azar ekleyerek karıştırın, topaklanma kalmayacak şekilde.
- Yumuşak tereyağını ekleyin ve eriyene kadar karıştırın.
- Kırık kekleri karışıma ekleyin ve iyice karıştırın.
- Yağlanmış ve unlanmış bir fırın kabına karışımı dökün.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 40-45 dakika pişirin. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin.
- Fırından çıkan pastayı soğutun.
- Pastayı bir kesme tahtasına alın ve üzerini streç filmle kapatarak buzdolabında en az 4 saat veya tercihen bir gece bekletin.
- Servis yapmadan önce pastayı küp küp doğrayın.
Sunum ve Servi
Trileçe, genellikle buzdolabından çıkarılıp oda sıcaklığına getirildikten sonra servis edilir. Üzerini pudra şekeri serpip, yanında taze meyveler veya çileklerle süsleyebilirsiniz. Klasik olarak sunumu sade ve şık tercih edilir.
Püf Noktası
Trileçe’nin lezzetini artırmak için kırık kekleri süt veya krema ile ıslatabilirsiniz. Pastanın daha nemli olmasını istiyorsanız, fırınlanma süresini biraz uzatabilirsiniz. Ayrıca, vanilya yerine limon kabuğu rendesi ekleyerek farklı bir aroma elde edebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 250-300 kalori civarındadır.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 40-45 dakika olmak üzere toplamda yaklaşık 1 saat 5 dakika sürer.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan Trileçe, hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3-4 gün saklanabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Trileçe ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Ancak, soğuk veya oda sıcaklığında tüketildiğinde daha lezzetli olur.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için süt yerine bitkisel süt (badem sütü, soya sütü vb.) ve tereyağı yerine bitkisel yağ kullanılabilir. Yumurta yerine ise chia tohumu veya yumurta replasörü kullanılabilir.
Kapanış
Tarifimizi başarıyla tamamladığınız için tebrik ederiz. Afiyet olsun!