Ev yapımı klasik pastalar, özel günler için veya sevdiklerine gösteriş yapmak amacıyla hazırlanan lezzetli ve görsel olarak çekici tatlılardır. Bu tarif, geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olan ve misafir sofralarına renk katan bir pasta sunmaktadır. Pratik adımlarla kolayca hazırlayabileceğiniz bu pasta, hem lezzeti hem de sunumuyla dikkat çekiyor.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 su bardağı (200 ml) süt
- 1/2 su bardağı (100 ml) sıvı yağ
- 1 su bardağı (200 g) toz şeker
- 2 su bardağı (250 g) un
- 1 paket (10 gram) kabartma tozu
- 1/2 çay kaşığı vanilya özütü
- 1 adet yumurta
- 1/4 çay kaşığı tuz
Malzemelerin Hazırlığı
Unu eleyerek kabartma tozu ve tuzu karıştırın. Yumurtayı oda sıcaklığına getirin. Vanilya özütünü ayrı bir kaseye alın. Sütü, sıvı yağı ve şekeri bir kapta karıştırın. Yumurtayı süt karışımına ekleyip çırpın. Eledikten sonra karışıma unlu karışımı azar azar ekleyerek topaklanma kalmayacak şekilde karıştırın. Son olarak vanilya özütünü ekleyip karıştırın.
Hazırlanışı
- Fırını 180°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın. Pasta kalıbını yağlayıp unlayın.
- Hazırladığınız pasta hamurunu kalıba dökün ve yüzeyini düzeltin.
- Fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Pişme süresinin ortasında kürdan testi yaparak kontrol edin; kürdan temiz çıkarsa pişmiş demektir.
- Fırından çıkardığınız pastayı kalıbında 10 dakika soğumaya bırakın.
- Kalıptan çıkarıp bir tel ızgara üzerinde tamamen soğumasını bekleyin.
Sunum ve Servi
Soğuyan pasta dilimler halinde kesilerek servis edilir. Üzerini pudra şekeri serpip veya çilek, böğürtlen gibi meyvelerle süsleyerek sunabilirsiniz. Ilık veya soğuk olarak tüketilebilir.
Püf Noktası
Pastanın daha nemli olması için, pişirme süresinin son 5 dakikasında fırının içine bir kap su koyabilirsiniz. Hamura limon kabuğu rendesi ekleyerek farklı bir lezzet katabilirsiniz. Pastanın daha kabarık olması için kabartma tozunun taze olduğundan emin olun.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir diliminin yaklaşık 250-300 kalori olduğu tahmin edilmektedir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 30-35 dakika olmak üzere toplamda 50-55 dakika sürmektedir.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Pasta oda sıcaklığında hava geçirmez bir kapta 2-3 gün veya buzdolabında bir haftaya kadar saklanabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Pasta ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Isıtılırken nemlenmesini sağlamak için üzerine biraz su püskürtebilirsiniz.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için süt yerine bitkisel süt (badem, soya, yulaf sütü vb.) ve yumurta yerine 1 yemek kaşığı chia tohumu ile karıştırılmış su kullanılabilir. Vejetaryen uyarlaması için herhangi bir değişiklik gerekmez.
Kapanış
Tarifimizi deneyimlediğiniz için teşekkür ederiz. Afiyet olsun!