Ev yapımı pasta, özel günlerin ve sevdiklerimizle paylaştığımız anların vazgeçilmezidır. Klasik pasta tarifleri, yıllardır değişmeyen lezzetleriyle sofralarımıza şenlik katmaktadır. Bu tarif, hem yeni başlayanlar için uygun hem de misafirlerinizi etkilemek için idealdir. Detaylı adımlar ve püf noktalarıyla bu klasik pastayı evinizde başarıyla hazırlayabilirsiniz.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 su bardağı (200 ml) un
- 1/2 su bardağı (100 g) toz şeker
- 1 paket (125 g) vanilya
- 1/4 su bardağı (60 ml) eritilmiş tereyağı
- 2 adet yumurta
- 1/4 su bardağı (60 ml) süt
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- Bir tutam tuz
Malzemelerin Hazırlığı
Unu eleyerek kabarmasını sağlayın. Yumurtaları oda sıcaklığına getirin. Tereyağını eritip soğumasını bekleyin. Vanilyayı ayrı bir kaseye alın.
Hazırlanışı
- Elenmiş unu, şekeri, vanilyayı, kabartma tozunu ve tuzu geniş bir karıştırma kabında birleştirin.
- Ayrı bir kapta yumurtaları çırpın. Ardından eritilmiş tereyağını ve sütü ekleyip karıştırın.
- Sıvı malzemeleri kuru malzemelerin üzerine ekleyin ve pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın. Topaklanmalara dikkat edin.
- Yağlanmış ve unlanmış küçük bir fırın tepsisine (yaklaşık 20 cm çapında) hamurdan dökün.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Fırının ortasında yerleştirin ve üzeri kızarana kadar pişirmeye devam edin. Pişme süresini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz; kürdan temiz çıkarsa pişmiş demektir.
Sunum ve Servi
Pasta, fırından çıktıktan sonra biraz soğuması beklenir. Üzerini pudra şekeri serpip sıcak veya soğuk olarak servis edebilirsiniz. Yanında taze meyveler veya çikolata sosu ile sunmak lezzetini artırır.
Püf Noktası
Pastanın daha nemli olması için, pişirme işleminden sonra üzerine bir miktar süt veya şekerli su gezdirebilirsiniz. Farklı bir lezzet için hamura limon kabuğu rendesi ekleyebilirsiniz. Pasta hamurunu hazırladıktan sonra 10 dakika kadar dinlendirmek, kıvamının daha iyi olmasını sağlar.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir? Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 250-300 kaloridir.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır? Hazırlık süresi yaklaşık 15 dakika, pişirme süresi ise 20-25 dakika olmak üzere toplamda 35-40 dakika sürer.
Artan yemek nasıl saklanmalı? Pasta, oda sıcaklığında hava geçirmez bir kapta 2-3 gün saklanabilir. Buzdolabında ise 5 gün kadar tazeliğini korur.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı? Evet, pasta ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Isıtma işlemi için mikrodalga veya fırın kullanabilirsiniz.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü? Vegan uyarlaması için yumurta yerine 1 yemek kaşığı chia tohumu ile karıştırılmış su kullanılabilir. Tereyağı yerine bitkisel yağ tercih edilebilir.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!