Ev yapımı pasta, özel günlerin ve keyifli anların vazgeçilmezidir. Klasik tarifler, her zaman özel bir anlam taşır ve sofraları şenlendirir. Bu tarif, geleneksel lezzetleri modern bir yaklaşımla bir araya getirerek, misafirlerinizi etkileyecek bir deneyim sunar.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 su bardağı (200 ml) un
- 1/2 su bardağı (100 g) toz şeker
- 1/4 su bardağı (50 g) tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 adet yumurta
- 1 paket kabartma tozu (10 g)
- 1/2 çay kaşığı vanilya özütü
- 1 yemek kaşığı süt
Malzemelerin Hazırlığı
Unu eleyerek kabartma tozuyla karıştırın. Tereyağını oda sıcaklığında bekletin. Yumurtayı ve vanilya özütünü ayrı bir kapta çırpın.
Hazırlanışı
- Geniş bir kapta unlu karışımı eleyin. Ortasını açın ve tereyağını ekleyin. Parmağınızla unla karıştırarak kömür gibi bir kıvam elde edin.
- Ayrı bir kapta yumurta, şeker ve vanilya özütünü çırpın.
- Unlu karışıma yumurtalı karışımı ekleyin ve sütü de ekleyerek hamur yoğurmaya başlayın. Hamur ele yapışmayan, yumuşak bir kıvamda olmalıdır.
- Hamuru hafifçe unlanmış bir zemine yayın ve yaklaşık 1 cm kalınlığında açın.
- Pasta kalıbının (yaklaşık 20 cm çapında) yağlanmış ve unlanmış olması gerekir. Açtığınız hamuru kalıba yerleştirin ve kenarlara bastırarak düzeltin.
- Hamurun üzerini bir kaşık yardımıyla hafifçe çizin.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 20-25 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin.
Sunum ve Servi
Pasta fırından çıktıktan sonra 5 dakika kadar kalıbında soğumasını bekleyin. Daha sonra kalıptan çıkarın ve servis tabağına alın. Üzerini pudra şekeri serpip sıcak servis yapın. Yanında taze meyveler veya çikolata sosu ile servis edebilirsiniz.
Püf Noktası
Hamurun daha kabarık olması için yumurtayıמים ekledikten sonra hafifçe kabartma tozu serpebilirsiniz. Pasta kalıbının kenarlarına yağ ve un karışımını sürerek pastanın kolayca çıkmasını sağlayabilirsiniz. Farklı aromalar için hamura limon kabuğu rendesi veya tarçın ekleyebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir? Ortalama bir dilimi yaklaşık 150-180 kaloridir.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır? Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 25 dakika olmak üzere toplamda 45 dakika sürmektedir.
Artan yemek nasıl saklanmalı? Pasta oda sıcaklığında hava geçirmez bir kapta 2-3 gün saklanabilir. Buzdolabında ise 5 güne kadar tazeliğini korur.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı? Evet, pasta ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Ancak, oda sıcaklığına gelmesi ve hafifçe nemlendirilmesi daha lezzetli olacaktır.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü? Vegan uyarlaması için tereyağı yerine bitkisel yağ kullanabilir, yumurta yerine haşlanmış yumurta akı veya elma püresi kullanabilirsiniz. Vejetaryen uyarlaması için herhangi bir değişiklik yapılması gerekmez.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!