Ev yapımı pasta, özel günlerin ve keyifli anların vazgeçilmezidir. Klasik pasta tarifleri, yıllardır süregelen lezzetleriyle sofraları şenlendirir. Bu tarif, temel malzemelerle hazırlanan, kolayca uygulanabilen ve her yaşa hitap eden bir pastadır. Pasta yapımının inceliklerini öğrenmek ve kendi mutfakta bu lezzeti yaratmak için bu tarif tam size göre.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 su bardağı (200 ml) un
- 1 su bardağı (200 ml) şeker
- 2 adet yumurta
- ½ su bardağı (120 ml) süt
- ¼ su bardağı (60 ml) sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu (10 g)
- 1 paket vanilya (5 g)
- 1 limonun rendesi
Malzemelerin Hazırlığı
Unu bir karıştırma kabına eleyin ve kabartma tozu ile karıştırın. Yumurtaları oda sıcaklığına getirin. Sütü ve sıvı yağı bir başka kapta karıştırın. Limon kabuğunu rendeleyin.
Hazırlanışı
- Yumurta ve şekeri mikserle krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Sütü ve sıvı yağı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Eleynmiş olan unlu karışımı azar azar ekleyerek karıştırın. Topaklanma kalmayacak şekilde iyice karıştırın.
- Vanilyayı ve limon kabuğunu ekleyip karıştırın.
- Yağlanmış ve unlanmış bir fırın kabına karışımı dökün.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin.
Sunum ve Servi
Pasta fırından çıktıktan sonra 10 dakika kadar fırında bekletin. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapın. Üzerini pudra şekeri serpip veya taze meyvelerle süsleyebilirsiniz.
Püf Noktası
Pastanın daha nemli olması için, pişirme süresinin son 5 dakikasında fırının tepsisine bir bardak su koyabilirsiniz. Farklı bir lezzet için karışıma bir tutam tarçın ekleyebilirsiniz. Pasta kalıntılarını buzdolabında hava geçirmez bir kapta 3 güne kadar saklayabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir diliminin yaklaşık 150-200 kalori olduğu tahmin edilmektedir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15 dakika, pişirme süresi ise 30-35 dakika olup toplamda 45-50 dakika sürmektedir.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Pasta kalıntılarını buzdolabında hava geçirmez bir kapta saklayın. İhtiyacınız olduğunda oda sıcaklığına getirip servis edebilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Pasta ertesi güne kalabilir ve oda sıcaklığında veya hafifçe ısıtılarak servis edilebilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için yumurtanın yerine 1 yemek kaşığı chia tohumu ile 3 yemek kaşığı su karışımı kullanılabilir. Süt yerine bitkisel süt (badem sütü, soya sütü vb.) tercih edilebilir.
Kapanış
Tarifimizi uygularken keyifli anlar geçirmenizi ve hazırladığınız pastayı sevdiklerinizle paylaşmanızı dileriz. Afiyet olsun!