Ev yapımı pasta, özel günlerin ve keyifli anların vazgeçilmezlerindendir. Klasik pasta tarifleri, yıllardır değişmeyen lezzetleriyle sofraları şenlendirir. Bu tarif, temel malzemelerle hazırlanan, lezzeti ve sunumuyla öne çıkan klasik bir pasta deneyimi sunar.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 su bardağı (200 ml) un
- 1 su bardağı (200 ml) şeker
- 1 paket (125 g) vanilya
- 1 paket (25 g) kabartma tozu
- 1/2 su bardağı (125 ml) süt
- 1/4 su bardağı (60 ml) sıvı yağ
- 2 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
Malzemelerin Hazırlığı
Unu eleyerek kabartma tozuyla karıştırın. Yumurtaları oda sıcaklığına getirin. Limon suyunu hazırlayın.
Hazırlanışı
- Yumurtaları ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Sıvı yağı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Eleyip karıştırmış olduğunuz unlu karışımı yavaş yavaş ekleyin ve karıştırın. Topaklanma kalmayacak şekilde iyice karıştırın.
- Sütü ve limon suyunu ekleyip karıştırın.
- Yağlanmış ve unlanmış bir kek kalıbına (20-22 cm) karışımı dökün.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin.
Sunum ve Servi
Pasta, fırından çıktıktan sonra 10 dakika kadar soğumaya bırakın. Daha sonra kalıptan çıkarıp dilimleyerek servis yapın. Üzerini pudra şekeri serpip veya meyvelerle süsleyebilirsiniz.
Püf Noktası
Pastanın daha nemli olması için, pişirme süresinin son 5 dakikasında fırının kapağını aralık bırakabilirsiniz. Farklı bir lezzet için tarife bir tutam tarçın ekleyebilirsiniz. Pasta kalıbının tamamen soğumasını bekleyerek dilimlerseniz, daha düzgün kesimler elde edersiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir diliminin yaklaşık 150-180 kalori olduğu tahmin edilmektedir.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15 dakika, pişirme süresi ise 30-35 dakika olmak üzere toplamda 45-50 dakika sürmektedir.
Artan yemek nasıl saklanmalı?
Pasta oda sıcaklığında hava geçirmez bir kapta 2-3 gün saklanabilir. Buzdolabında ise bir hafta kadar tazeliğini korur.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, pasta ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Ancak, oda sıcaklığına getirerek veya hafifçe ısıtarak daha lezzetli olacaktır.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için süt yerine bitkisel süt (badem, soya, yulaf sütü vb.) ve yumurta yerine 1 yemek kaşığı chia tohumunu 3 yemek kaşığı suyla karıştırıp 10 dakika bekletmek kullanılabilir. Vejetaryen tarif olarak zaten uygundur.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamanız dileğiyle, kolay gelsin!