Ev yapımı klasik pastalar, özel günlerde veya günlük olarak keyifle tüketilebilen lezzetli bir seçenektir. Bu tarif, geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden olan ve misafir sofralarına renk katan bir pasta deneyimi sunar. Pratik adımlarla hazırlanan bu pasta, hem görsel olarak çekici hem de damaklarda unutulmaz bir tat bırakır.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 su bardağı (200 ml) süt
- 1/2 su bardağı (100 g) toz şeker
- 1/4 su bardağı (30 g) un
- 1/4 su bardağı (25 g) nişasta
- 1 paket vanilya
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1/2 su bardağı (80 g) rendelenmiş elma
- 1/4 su bardağı (20 g) ceviz içi
Malzemelerin Hazırlığı
Elmaları soyun ve rendeleyin. Ceviz içini ince ince dövün. Sütü bir kaseye alın. Un ve nişastayı bir diğer kaseye eleyin. Vanilyayı süt ile karıştırın.
Hazırlanışı
- Un ve nişastalı karışımı sütlü karışıma ekleyip pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar çırpın.
- Tencereyi orta ateşte ısıtın ve tereyağını eritin.
- Sütlü karışımı tencereye dökün ve sürekli karıştırarak pişirin. Karışım koyulaşmaya başlayınca rendelenmiş elma ve dövülmüş ceviz içini ekleyin.
- Karışım kıvam alıp hævesli bir şekilde topaklanmaya başlayınca ocaktan alın.
- Karışımı fırın kabına yayın ve üzerini eşit şekilde yayın.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin.
- Pasta fırından çıktıktan sonra soğumaya bırakın.
Sunum ve Servi
Pasta oda sıcaklığına gelince dilimleyerek servis yapın. Üzerini pudra şekeri serpip veya taze meyvelerle süsleyerek sunabilirsiniz. Ilık veya soğuk olarak tüketilebilir.
Püf Noktası
Elmanın eklenmesi pastaya farklı bir lezzet katar ve dokusunu zenginleştirir. Ceviz içi ise hem lezzet hem de çıtırlık sağlar. Pastanın kıvamı çok koyu olursa biraz daha süt ekleyebilirsiniz. Daha yoğun bir tat için elma püresi kullanabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir diliminin yaklaşık 150-200 kalori olduğu tahmin edilmektedir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 25 dakika olmak üzere toplamda 45 dakika sürmektedir.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Pasta oda sıcaklığında bir gün veya buzdolabında 3 gün saklanabilir. Buzdolabında saklarsanız, servis etmeden önce oda sıcaklığına getirin.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Isıtılırken mikrodalgada veya fırında hafifçe ısıtabilirsiniz.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için süt yerine bitkisel süt (badem, soya, yulaf sütü) kullanılabilir. Tereyağı yerine bitkisel yağ tercih edilebilir. Vejetaryen tarif olarak zaten uygundur.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!