Ev yapımı pasta, özel günlerde veya keyifli anlarda sofraları süsleyen, sevgiyle hazırlanan lezzetlerin bir ifadesidir. Bu tarif, geleneksel Türk mutfağının zenginliğini yansıtan, kolayca hazırlanabilen ve herkesin beğenisini toplayan klasik bir pasta sunmaktadır. Bu tarif, özellikle misafir ağırlamak veya sevdiklerine unutulmaz bir hediye vermek için idealdir.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 su bardağı (200 ml) un
- 1/2 su bardağı (100 ml) süt
- 1/4 su bardağı (50 ml) sıvı yağ
- 1/4 su bardağı (50 ml) toz şeker
- 1 paket (12 gram) kabartma tozu
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 1 yumurta
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- 1/2 su bardağı (80 g) fındık içi (isteğe bağlı)
Malzemelerin Hazırlığı
Unu bir karıştırma kabına alın ve ortasında çukur açın. Fındık içini kullanıyorsanız, bir rende ile ince ince rendelenmiş şekilde hazırlayın. Yumurtayı ve vanilya özütünü ayrı bir kasede çırpın.
Sütü, sıvı yağı ve şekeri bir kapta karıştırın. Kabartma tozunu ve tuzu da bu karışıma ekleyin. Tüm malzemeleri, unlu karışıma yavaş yavaş ekleyerek ele yapışmayan bir hamur elde edin.
Hazırlanışı
- Fırını 180°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın.
- Hazırladığınız hamuru yağlanmış ve unlanmış bir kek kalıbına dökün.
- Hamurun üzerini düzeltin ve fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin. Kürdan temiz çıkarsa pişmiş demektir.
- Kek kalıbından çıkarın ve soğumaya bırakın.
- Kek soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapın.
Sunum ve Servi
Pasta, oda sıcaklığında servis edilir. Üzerini pudra şekeri serpip, yanında taze meyveler veya çikolata sosu ile sunabilirsiniz. İsteğe bağlı olarak, üzerine krema veya marasçan fıstığı da serpebilirsiniz.
Püf Noktası
Hamurun kıvamı çok koyu olursa, biraz daha süt ekleyebilirsiniz. Fındık içini fırına eklemeden önce hafifçe kavurmak, aromasını artırır. Pasta kalıbının altına yağlı kağıt sermek, pastanın kolayca çıkmasını sağlar.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir diliminin yaklaşık 150-200 kalori olduğu tahmin edilmektedir.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 25-30 dakika olmak üzere toplamda 45-50 dakika sürer.
Artan yemek nasıl saklanmalı?
Pasta oda sıcaklığında yaklaşık 2-3 gün veya buzdolabında bir haftaya kadar saklanabilir.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Ertesi güne kalır ve oda sıcaklığında veya hafifçe ısıtılarak tüketilebilir.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için süt yerine bitkisel süt (badem, soya vb.) ve yumurta yerine 1 yemek kaşığı chia tohumu ile karıştırılmış su kullanılabilir. Vejetaryen uyarlaması için herhangi bir değişiklik gerekmez.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamaktan ve hazırlayacağınız pastanın sevdiklerinize neşe getirmesinden mutluluk duyarız, kolay gelsin!