Ev yapımı pasta, özel günlerde veya sadece keyif yapmak için harika bir seçenektir. Bu klasik tarif, misafirlerinizi etkilemek için mükemmeldir ve hazırlaması kadar lezzetli de olacaktır. Bu tarif, geleneksel Türk mutfağının zenginliğini yansıtır ve her lokmada ayrı bir keyif sunar.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 su bardağı (200 g) un
- 1 su bardağı (200 g) şeker
- 1 paket (125 g) vanilya
- 1/2 su bardağı (125 ml) süt
- 1/4 su bardağı (60 ml) sıvı yağ
- 2 adet yumurta
- 1 paket kabartma tozu (10 g)
- 1/2 çay kaşığı tuz
Malzemelerin Hazırlığı
Unu eleyerek kabarmasını sağlayın. Yumurtaları oda sıcaklığına getirin. Sütü ve sıvı yağı bir kapta karıştırın.
Vanilyayı unla karıştırın. Kabartma tozunu ve tuzu ayrı bir kapta karıştırın.
Hazırlanışı
- Yumurtaları şekerle birlikte köpük köpük olacak şekilde çırpın.
- Sütü ve sıvı yağı ekleyip karıştırın.
- Elemiş olduğunuz unu yavaş yavaş ekleyerek karıştırmaya devam edin. Topaklanma kalmayacak şekilde iyice karıştırın.
- Vanilyalı karışımı ekleyip karıştırın.
- Kabartma tozu ve tuzu ekleyip karıştırın.
- Yağlanmış ve unlanmış bir fırın kabına karışımı dökün.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Fırının ortasında yerleştirin. Üzeri altın rengi olmalı ve kürdan testi temiz çıkmalıdır.
Sunum ve Servi
Pasta, fırından çıktıktan sonra 10 dakika kadar fırın içinde soğumaya bırakın. Daha sonra fırın kabından çıkarıp oda sıcaklığına gelmesini bekleyin. Üzerini pudra şekeri serpip veya meyvelerle süsleyerek servis yapın. Vanilyalı olarak da servis edilebilir.
Püf Noktası
Pastanın daha nemli olması için, pişirme işleminden sonra üzerine bir miktar süt gezdirabilirsiniz. Unun eleyerek kullanılması, pastanın daha hafif olmasını sağlar. Farklı lezzetler için tarife limon kabuğu rendesi veya tarçın ekleyebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 250-300 kaloridir.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15 dakika, pişirme süresi ise 30-35 dakika olmak üzere toplamda 50-55 dakika sürer.
Artan yemek nasıl saklanmalı?
Pasta, oda sıcaklığında hava geçirmez bir kapta 2-3 gün saklanabilir. Buzdolabında ise bir haftaya kadar tazeliğini korur.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, pasta ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Isıtma işlemi sırasında hafif nemlendirmek için üzerine bir miktar su gezdirilebilir.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için süt yerine bitkisel süt (badem sütü, soya sütü vb.) kullanılabilir. Yumurta yerine ise 1 yemek kaşığı chia tohumu ile 3 yemek kaşığı su karışımı kullanılabilir.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!