Ev yapımı pasta, özel günler için veya sadece keyif yapmak amacıyla hazırlanan lezzetli bir ikramdır. Bu tarif, geleneksel olarak Türk mutfağında sıkça karşılaşılan ve misafir sofralarına renk katan klasik bir pasta sunmaktadır. Pratik adımlarla kolayca hazırlayabileceğiniz bu pasta, hem görsel olarak çekici hem de damak zevkinize hitap eden bir lezzettir.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 su bardağı (200 ml) un
- 1/2 su bardağı (100 ml) süt
- 1/4 su bardağı (50 ml) sıvı yağ
- 1/4 su bardağı (50 ml) toz şeker
- 1 paket kabartma tozu (10 gram)
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 1 yumurta
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- 100 g fındık (isteğe bağlı)
Malzemelerin Hazırlığı
Fındıkların kabukları soyulup incecik kıyılır. Un, kabartma tozu, tuz ve şeker bir kapta karıştırılır. Yumurta oda sıcaklığına getirilir ve vanilya özütü ile çırpılır. Süt ve sıvı yağ bir başka kapta karıştırılır. Fındıklar ayrı bir kapta bekletilir.
Hazırlanışı
- Un karışımının üzerine yumurta ve vanilya özütü karışımını ekleyip elinizle veya bir çatal yardımıyla karıştırın. Topaklanma kalmayacak şekilde iyice karıştırın.
- Süt ve sıvı yağ karışımını azar azar ekleyerek karıştırmaya devam edin. Hamur pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
- Kıyılmış fındıkları hamura ekleyip karıştırın.
- Yağlanmış ve unlanmış küçük bir kek kalıbına hamuru dökün.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin.
- Fırından çıkan pastayı 5 dakika kadar soğumaya bırakın. Daha sonra kalıptan çıkarıp tamamen soğutun.
Sunum ve Servi
Pasta oda sıcaklığında servis edilir. Üzerini pudra şekeri serpip veya çikolata sosu ile süsleyebilirsiniz. Yanında bir fincan çay veya kahve ile keyifle tüketebilirsiniz.
Püf Noktası
Pastanın daha nemli olması için pişirme süresinin son 5 dakikasında fırının tepsisine bir bardak su koyabilirsiniz. Fındıkların lezzetini artırmak için fırında hafifçe kavurabilirsiniz. Pasta soğuduktan sonra hava geçirmez bir kapta saklanır ve 3 gün tazeliğini korur. Vegan uyarlaması için süt yerine bitkisel süt ve yumurta yerine chia tohumu veya elma püresi kullanılabilir.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir diliminin yaklaşık 150-200 kalori olduğu tahmin edilmektedir.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15 dakika, pişirme süresi ise 25 dakika olmak üzere toplam 40 dakika sürmektedir.
Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Pasta oda sıcaklığında bir gün veya buzdolabında üç gün saklanabilir.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Pasta ertesi güne kalır ve oda sıcaklığında veya hafifçe ısıtılarak tüketilebilir.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, süt yerine bitkisel süt, yumurta yerine chia tohumu veya elma püresi kullanılarak vegan uyarlaması yapılabilir.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamanız dileğiyle, kolay gelsin!