Ev yapımı pasta, özel günler için veya sadece keyif almak için harika bir seçenektir. Bu klasik tarif, hem lezzetli hem de yapımı oldukça basittir. Pasta yapımının inceliklerini öğrenmek ve misafirlerinizi etkilemek için bu tarifi dikkatlice takip edebilirsiniz.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 su bardağı (200 ml) un
- 1 su bardağı (200 ml) şeker
- 1 paket (125 g) vanilya
- 1 paket (25 g) kabartma tozu
- 1/2 su bardağı (125 ml) süt
- 1/4 su bardağı (60 ml) sıvı yağ
- 2 adet yumurta
- 1 limonun rendesi
Malzemelerin Hazırlığı
Unu bir elekten geçirerek kabarmayı engellemek için havalandırın. Yumurtaları oda sıcaklığına getirin. Limonu soyup rendelenin.
Hazırlanışı
- Geniş bir karıştırma kabında unu, şekeri, vanilyayı, kabartma tozunu karıştırın.
- Ayrı bir kapta sütü, sıvı yağı ve yumurtaları çırpın.
- Sıvı karışımı kuru karışıma ekleyin ve pürüzsüz olana kadar çırpın.
- Rendelenmiş limon kabuğunu ekleyip karıştırın.
- Yağlanmış ve unlanmış bir kek kalıbına (yaklaşık 20 cm çapında) karışımı dökün.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin.
Sunum ve Servi
Pasta soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapın. Üzerini pudra şekeri serpip veya meyvelerle süsleyebilirsiniz. Ilık veya oda sıcaklığında servis etmek daha lezzetli olacaktır.
Püf Noktası
Pasta hamurunun daha kabarık olması için yumurtaları ayrı bir kapta çırpıp, kuru karışıma ekledikten sonra nazikçe karıştırın. Fırının ısısının doğru ayarlanması pastanın pişme süresi için önemlidir. Fırınınızın özelliklerine göre pişirme süresini ayarlayabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir diliminin yaklaşık 250-300 kalori olduğu tahmin edilmektedir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15 dakika, pişirme süresi ise 30-35 dakika olmak üzere toplamda yaklaşık 45 dakika sürer.
- Artan pasta nasıl saklanmalı?
Pasta oda sıcaklığında hava geçirmez bir kapta 2-3 gün saklanabilir. Buzdolabında ise bir haftaya kadar tazeliğini korur.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Pasta ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Isıtmak için mikrodalgada veya fırında kısa süre ısıtabilirsiniz.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için süt yerine bitkisel süt (badem sütü, soya sütü vb.) ve yumurta yerine 1 yemek kaşığı chia tohumunu 3 yemek kaşığı suyla karıştırıp 10 dakika beklettikten sonra kullanabilirsiniz. Vejetaryen uyarlaması için herhangi bir değişiklik yapılması gerekmez.
Kapanış
Tarifimizi uygularken keyif alacağınızı umuyor, afiyet olsun!