Ev yapımı pasta, özel günlerin ve keyifli anların vazgeçilmezlerindendir. Klasik pasta tarifleri, yıllardır değişmeyen lezzetleriyle sofraları şenlendirir. Bu tarif, hem kolayca hazırlanabilen hem de misafirlerinizi etkileyecek bir lezzet sunar. İşte size evde yapabileceğiniz klasik bir pasta tarifi.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 su bardağı (200 ml) un
- 1 su bardağı (200 ml) şeker
- 1 paket (125 g) vanilya
- 1 paket (25 g) kabartma tozu
- 1/2 su bardağı (125 ml) süt
- 1/4 su bardağı (60 ml) sıvı yağ
- 2 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
Malzemelerin Hazırlığı
Unu eleyerek hazırlayın. Vanilya, kabartma tozu ve şekeri bir kapta karıştırın. Yumurtaları ayrı bir kapta çırpın. Sütü, sıvı yağı ve limon suyunu bir başka kapta karıştırın. Yumurtalı karışıma sıvı yağ karışımını ekleyin ve çırpın.
Hazırlanışı
- Elenmiş unu, vanilyalı karışımı ve kabartma tozunu geniş bir karıştırma kabına alın.
- Ayrı bir kapta çırpılmış yumurtaları, sütü, sıvı yağı ve limon suyunu iyice karıştırın.
- Kuru malzemelerin üzerine sıvı malzeme karışımını yavaş yavaş ekleyerek, pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın. Topaklanma kalmamasına dikkat edin.
- Yağlanmış ve unlanmış bir kek kalıbına (yaklaşık 20 cm çapında) karışımı dökün.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin.
- Fırından çıkan pastayı soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra kalıptan çıkarın.
Sunum ve Servi̇s
Pastayı dilimleyerek servis yapın. Üzerini pudra şekeri serpip veya meyvelerle süsleyerek sunabilirsiniz. Yanında bir fincan çay veya kahve ile keyifle tüketilebilir.
Püf Noktası
Pastanın daha nemli olması için, pişirme süresinin son 5 dakikasında fırının sıcaklığını 160 dereceye düşürebilirsiniz. Ayrıca, tarifteki limon suyu pastanın lezzetini dengelemeye yardımcı olur. Farklı aromalar için vanilya yerine limon kabuğu rendesi veya portakal kabuğu rendesi ekleyebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir diliminin yaklaşık 250-300 kalori olduğu tahmin edilmektedir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15 dakika, pişirme süresi ise 30-35 dakika olmak üzere toplamda 45-50 dakika sürmektedir.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Pastayı hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında 2-3 gün veya buzdolabında 5-7 gün saklayabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Pastayı buzdolabından çıkarıp oda sıcaklığında beklettikten sonra servis edebilirsiniz. Isıtmak yerine doğrudan tüketmek daha lezzetli olacaktır.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için süt yerine bitkisel süt (badem sütü, soya sütü vb.) ve yumurta yerine 1 yemek kaşığı chia tohumunu 3 yemek kaşığı suyla karıştırıp 10 dakika beklettikten sonra kullanabilirsiniz. Vejetaryen uyarlaması için mevcut tarif uygundur.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamaktan ve lezzetli pastalar hazırlamaktan mutluluk duyarız. Kolay gelsin!