Ev yapımı pasta, özel günlerin ve keyifli anların vazgeçilmezidir. Klasik tarifler, yıllardır değişmeyen lezzetleriyle sofraları şenlendirir. Bu tarif, temel malzemelerle kolayca hazırlanan, lezzetli ve görsel olarak çekici bir pasta deneyimi sunar. Pasta yapımının inceliklerini öğrenmek ve kendi mutfakta ustalaşmak için bu tarif tam size göre.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı şeker
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 1/2 su bardağı süt
- 1/4 su bardağı sıvı yağ
- 1 yumurta
- 1 limon kabuğu rendesi
Malzemelerin Hazırlığı
Unu eleyerek 2-3 kez havalandırın. Limon kabuğunu ince ince rendeleyin. Yumurtayı oda sıcaklığına getirin. Sütü ve sıvı yağı hazırda bekletin. Kabartma tozunu diğer malzemelerle karıştırma aşamasına getirmeden önce hazırlayın.
Hazırlanışı
- Geniş bir karıştırma kabında un, şeker, vanilya ve kabartma tozunu iyice karıştırın.
- Ayrı bir kapta süt, sıvı yağ ve yumurtayı çırpın.
- Sıvı karışımı kuru karışıma ekleyin ve topaklanma kalmayacak şekilde iyice karıştırın.
- Limon kabuğu rendesini ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Yağlanmış ve unlanmış küçük bir fırın tepsisine (yaklaşık 20 cm çapında) hamuru dökün.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin.
- Fırından çıkan pastayı 10 dakika kadar tepsi içinde soğumaya bırakın.
- Soğuduktan sonra servis tabağına ters çevirin.
Sunum ve Servi
Pasta, oda sıcaklığında servis edilir. Üzerini pudra şekeri serpip, taze meyvelerle süsleyebilirsiniz. Vanilyalı olarak da servis edilebilir.
Püf Noktası
Pastanın daha nemli olması için, pişirme işleminden sonra üzerine bir miktar süt gezdirip üzerini kapatabilirsiniz. Farklı bir lezzet için hamura bir çay kaşığı tarçın ekleyebilirsiniz. Pasta kalıntılarını hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3 güne kadar saklayabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir diliminin yaklaşık 150-200 kalori olduğu tahmin edilmektedir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15 dakika, pişirme süresi ise 25-30 dakika olmak üzere toplamda 40-45 dakika sürmektedir.
- Artaan yemek nasıl sakalanmalı?
Pasta kalıntılarını hava geçirmez bir kapta buzdolabında saklayabilirsiniz. 3 güne kadar tazeliğini korur.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Pasta ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Ancak, ısıtıldığında biraz kuruyabilir. Nemlenmesi için üzerine bir miktar süt gezdirerek ısıtabilirsiniz.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için süt yerine bitkisel süt (badem sütü, soya sütü vb.) kullanabilir, yumurta yerine 1 yemek kaşığı chia tohumunu 3 yemek kaşığı suyla karıştırıp 10 dakika beklettikten sonra kullanabilirsiniz. Vejetaryen tarif olarak zaten uygundur.
Kapanış
Tarifimizi uygularken keyifli anlar yaşamanızı ve hazırladığınız pastayı sevdiklerinizle paylaşmanızı dileriz. Kolay gelsin!