Ev yapımı pasta, özel günler için veya sadece keyif yapmak amacıyla hazırlanan lezzetli bir lezzettir. Klasik pasta tarifleri, uzun yıllardır Türk mutfağının vazgeçilmezlerindendir ve misafirlerinize sunabileceğiniz etkileyici bir seçenektir. Bu tarif, temel malzemelerle kolayca hazırlanabilen, lezzetiyle büyüleyen bir pastadır.
Malzemelere
- 2 su bardağı (400g) un
- 1 su bardağı (200g) toz şeker
- 1 paket (10g) kabartma tozu
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1 su bardağı (240 ml) süt
- 1/2 su bardağı (120 ml) sıvı yağ
- 2 adet yumurta
- 1 paket vanilya
- 1 limonun rendelenmiş kabuğu
Malzemelerin Hazırlığı
- Unu bir karıştırma kabına alın ve ortasını havuz gibi açın.
- Kabartma tozunu ve tuzu unun içine ekleyip karıştırın.
- Sütü, sıvı yağı, yumurtaları, şekeri, vanilyayı ve limon kabuğunu ayrı bir kapta çırpın.
- Yumurtalı karışımı unlu karışıma yavaş yavaş ekleyerek, ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar karıştırın.
Hazırlanışı
- Fırını 180°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın.
- Hamurun bir parçasını alın ve yağlanmış bir fırın kabına yayın. Kabın tabanını ve kenarlarını iyice yağlayın.
- Hamurun üzerini kapatın ve 15 dakika kadar dinlendirin.
- Dinlenmiş hamurun üzerini hafifçe ıslatın ve parmaklarınızla veya bir maşa yardımıyla desenler oluşturun.
- Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin. Pişirme süresinin ortasında kontrol edin.
- Fırından çıkarın ve tamamen soğumasını bekleyin.
Sunum ve Servi
Pasta, oda sıcaklığında veya biraz soğuk olarak servis edilebilir. Üzerini pudra şekeri serpip, taze meyvelerle süsleyebilirsiniz. Yanında bir fincan Türk kahvesi veya çayı ile keyifle tüketilebilir.
Püf Noktası
Unun kalitesine dikkat edin: Daha kaliteli un kullanmak, pastanın daha kabarık ve lezzetli olmasını sağlar.
Limon kabuğu eklemek: Limon kabuğu, pastaya ferahlatıcı bir aroma verir.
Dinlendirme süresi: Hamurun dinlenmesi, kabarmasını kolaylaştırır.
Fırın sıcaklığı: Fırının doğru sıcaklıkta olması, pastanın eşit şekilde pişmesini sağlar.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu pasta kaç kaloridir?
Ortalama bir diliminin yaklaşık 250-300 kalori olduğu tahmin edilmektedir.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise yaklaşık 35 dakika olmak üzere toplamda yaklaşık 55 dakika sürer.
Artaan yemek nasıl sakalanmalı?
Pasta, hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında 2-3 gün veya buzdolabında bir haftaya kadar saklanabilir.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Pasta ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Isıtıldığında hafif nemli kalabilir.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için süt yerine bitkisel süt (badem, soya vb.) kullanılabilir. Yumurta yerine chia tohumu veya elma püresi kullanılabilir.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamanız dileğiyle, kolay gelsin!