Ev yapımı pasta, özel günler için veya sevdiklerine göstermek için harika bir seçenektir. Klasik pasta tarifleri, hem lezzetli hem de hazırlaması keyifli olduğu için her zaman tercih edilen bir lezzet olmuştur. Bu tarif, geleneksel olarak sofralarda yerini alan, basit malzemelerle hazırlanan ve herkesin beğenisini kazanan bir pastadır.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 su bardağı (200 ml) un
- 1/2 su bardağı (100 ml) süt
- 1/4 su bardağı (50 ml) sıvı yağ
- 1/4 su bardağı (50 ml) toz şeker
- 1 paket kabartma tozu (10 gram)
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- 1 yumurta
- 1 tutam tuz
Malzemelerin Hazırlığı
Unu bir karıştırma kabına eleyin ve ortasına kabartma tozunu ve tuzu ekleyip karıştırın. Sütü, sıvı yağı, şekeri, vanilya özütünü ve yumurtayı ayrı bir kapta çırpın. Yumurtalı karışıma yavaş yavaş unlu karışımı ekleyerek topaklanma kalmayacak şekilde karıştırın. Hamurun pürüzsüz olması için dikkatli bir şekilde karıştırın.
Hazırlanışı
- Fırını 180°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın.
- Yağlanmış ve unlanmış küçük bir fırın tepsisine (yaklaşık 15 cm çapında) hamurun yarısını dökün.
- Hamurun üzerine kalan yarısını yayın ve eşit şekilde dağıtın.
- Pastayı önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin. Kürdan temiz çıkarsa pişmiş demektir.
- Fırından çıkarın ve tepside 5 dakika soğumaya bırakın.
- Tepsi kenarlarından bir spatula yardımıyla pastayı dikkatlice çıkarın ve bir tel ızgara üzerinde tamamen soğumasını bekleyin.
Sunum ve Servi
Pasta, oda sıcaklığında servis edilir. Üzerini pudra şekeri serpip veya farklı meyvelerle süsleyerek sunabilirsiniz. Yanında bir fincan çay veya kahve ile keyifle tüketilebilir.
Püf Noktası
Hamurun kıvamı çok koyu olursa biraz süt ekleyebilirsiniz. Pastanın daha kabarık olması için kabartma tozunu güncel kullandığınızdan emin olun. Farklı bir lezzet için hamura limon kabuğu rendesi ekleyebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 150-200 kaloridir.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15 dakika, pişirme süresi ise 25 dakika olmak üzere toplam 40 dakika sürer.
Artan yemek nasıl saklanmalı?
Pasta oda sıcaklığında hava geçirmez bir kapta 2-3 gün saklanabilir. Buzdolabında ise 5 güne kadar tazeliğini korur.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Pasta ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Isıtıldığında biraz kuruyabilir, bu yüzden dikkatli olunmalıdır.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için süt yerine bitkisel süt (badem, soya vb.) ve yumurta yerine 1 yemek kaşığı chia tohumunu 30 dakika suda beklettikten sonra kullanabilirsiniz. Vejetaryen uyarlaması için herhangi bir değişiklik yapılması gerekmez.
Kapanış
Tarifimizi denemeniz ve keyifli bir gün geçirmeniz dileğiyle, kolay gelsin!