Ev yapımı pasta, özel günler veya keyifli anlar için hazırlanan lezzetli bir lezzettir. Klasik pasta tarifleri, yıllardır değişmeyen ve her damak zevkine hitap eden lezzetlerdir. Bu tarif, temel malzemelerle kolayca hazırlanabilen ve misafirlerinizi etkileyecek bir seçenektir.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 su bardağı (200 ml) un
- 1 su bardağı (200 ml) şeker
- 1 paket (125 g) vanilya
- 1 paket (20 g) kabartma tozu
- 3 adet yumurta
- ½ su bardağı (120 ml) süt
- ¼ su bardağı (60 ml) sıvı yağ
- 1 limonun kabuğu rendesi
Malzemelerin Hazırlığı
Yumurtaları buzdolabından çıkarıp oda sıcaklığına getirin. Unu bir elekten geçirin. Limon kabuğunu ince ince rendelenmiş olarak hazırlayın.
Hazırlanışı
- Geniş bir karıştırma kabında yumurtaları şekerle birlikte mikserle 3-5 dakika çırpın. Yumurtalar köpürene kadar çırpmaya devam edin.
- Vanilyayı da ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Elekten geçirilmiş unu, kabartma tozunu azar azar ekleyerek karıştırmaya başlayın. Topaklanma olmaması için sürekli karıştırın.
- Sütü ve sıvı yağı ekleyin. Karışım pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırmaya devam edin.
- Limon kabuğu rendesini ekleyip karıştırın.
- Yağlanmış ve unlanmış bir kek kalıbına (yaklaşık 20 cm çapında) karışımı dökün.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin. Kürdan temiz çıkarsa fırından alın.
Sunum ve Servis
Pasta oda sıcaklığına gelince dilimleyerek servis yapın. Üzerini pudra şekeri serpip veya taze meyvelerle süsleyebilirsiniz. Ilık veya soğuk olarak servis edilebilir.
Püf Noktası
Pastanın daha nemli olması için, pişirme işleminden sonra üzerine bir miktar süt gezdirerek kapatabilirsiniz. Farklı bir lezzet için karışıma bir çay kaşığı tarçın ekleyebilirsiniz. Pasta kalıbının kenarlarına yağlı kağıt sermek, pastanın kolayca çıkmasını sağlar.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir diliminin yaklaşık 250-300 kalori olduğu tahmin edilmektedir.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15 dakika, pişirme süresi ise 30-35 dakika olmak üzere toplamda 45-50 dakika sürmektedir.
Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Pasta oda sıcaklığında hava geçirmez bir kapta 2-3 gün saklanabilir. Buzdolabında ise 5-7 gün tazeliğini korur.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, pasta ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak yenebilir. Ancak soğuk veya oda sıcaklığında daha lezzetli olur.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için yumurta yerine 1 yemek kaşığı chia tohumunu 3 yemek kaşığı suyla karıştırıp 10 dakika beklettikten sonra kullanabilirsiniz. Süt yerine bitkisel süt (badem sütü, soya sütü vb.) kullanabilirsiniz.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!