Ev yapımı pasta, özel günler için veya sadece keyif almak için hazırlanan lezzetli bir lezzettir. Bu tarif, geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden olan klasik pasta yapımını adım adım anlatmaktadır. Bu tarif, hem yeni başlayanlar hem de deneyimli aşçılar için uygundur ve misafirlerinizi etkileyecek bir lezzet sunar.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 su bardağı (200 ml) un
- 1/2 su bardağı (100 ml) süt
- 1/4 su bardağı (50 ml) sıvı yağ
- 1/4 su bardağı (50 ml) toz şeker
- 1 paket kabartma tozu (10 gram)
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 1 yumurta
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- 100 g fındık (isteğe bağlı)
Malzemelerin Hazırlığı
Unu bir karıştırma kabına alın ve kabartma tozu, tuzu ekleyip karıştırın. Fındıkları (kullanılıyorsa) ince ince kıyın.
Yumurtayı ve vanilya özütünü ayrı bir kapta çırpın.
Hazırlanışı
- Un karışımını ve sıvı yağı bir kaseye ekleyin. Süt ile birlikte ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar karıştırın.
- Yumurtalı karışımı hamura ekleyip iyice yoğurun.
- Hamuru yağlanmış ve unlanmış bir kek kalıbına dökün.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin.
- Kek fırından çıktıktan sonra 10 dakika kadar soğumaya bırakın.
- Kalıptan çıkarıp tamamen soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapın.
Sunum ve Servi
Pasta dilimleri, üzerine pudra şekeri serpilerek veya çikolata sosu ile süslenerek servis edilebilir. Yanında bir fincan Türk kahvesi veya çay ile keyifle tüketilebilir.
Püf Noktası
Hamura biraz limon kabuğu rendesi ekleyerek farklı bir lezzet katabilirsiniz. Fındık yerine ceviz veya badem de kullanabilirsiniz. Daha kabarık bir kek için sütü ılıklaştırın.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir? Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 250-300 kaloridir.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır? Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 30-35 dakika olmak üzere toplamda 50-55 dakika sürer.
Artan yemek nasıl saklanmalı? Artan pasta, hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında 2-3 gün veya buzdolabında bir haftaya kadar saklanabilir.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı? Evet, ertesi güne kalır ve oda sıcaklığında veya hafifçe ısıtılarak tekrar yenebilir.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü? Süt yerine bitkisel süt (badem sütü, soya sütü vb.) ve yumurta yerine tahta veya elma püresi kullanılarak vegan uyarlaması yapılabilir.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!