Ev yapımı pasta, özel günler için veya sadece sevdiklerine göstermek için harika bir seçenektir. Klasik pasta tarifleri, uzun yıllardır Türk mutfağının vazgeçilmezlerindendir ve her zaman ilgi görmektedir. Bu tarif, temel malzemelerle kolayca hazırlanabilen, lezzetli ve görsel olarak çekici bir pastadır.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 su bardağı (200 ml) un
- 1 su bardağı (200 ml) şeker
- 1 paket (125 g) vanilya
- 1 paket (25 g) kabartma tozu
- 3 adet yumurta
- ½ su bardağı (125 ml) süt
- ¼ su bardağı (60 ml) sıvı yağ
- 1 limonun rendelenmiş kabuğu
Malzemelerin Hazırlığı
Yumurtaları buzdolabından çıkarıp oda sıcaklığına getirin. Unu bir süzgece süzerek kabarmasını giderin. Limon kabuğunu ince ince rendeleyin.
Hazırlanışı
- Geniş bir karıştırma kabında, yumurtaları şekerle birlikte mikserle 3-5 dakika boyunca beyazlaşana kadar çırpın.
- Vanilya ve rendelenmiş limon kabuğunu ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Sıvı yağı ve sütü ekleyip karıştırın.
- Süzülmüş unu ve kabartma tozunu azar azar ekleyerek düşük hızda karıştırın. Topaklanma kalmayacak şekilde iyice karıştırın.
- Yağlanmış ve unlanmış bir fırın kabına karışımı dökün.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin.
- Fırından çıkarıp soğumaya bırakın.
Sunum ve Servi
Pasta, oda sıcaklığında veya hafifçe soğutulmuş olarak servis edilir. Üzerini pudra şekeri serpip, taze çilek veya diğer meyvelerle süsleyebilirsiniz.
Püf Noktası
Pastanın daha nemli olması için, pişirme işleminden sonra üzerine bir miktar süt veya limon suyu gezdirabilirsiniz. Ayrıca, un yerine çok az miktarda buğday unu ekleyerek pastanın dokusunu zenginleştirebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir? Ortalama bir diliminin yaklaşık 250-300 kalori olduğu tahmin edilmektedir.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır? Hazırlık süresi yaklaşık 15 dakika, pişirme süresi ise 30-35 dakika olmak üzere toplamda yaklaşık 50 dakika sürmektedir.
Artan yemek nasıl saklanmalı? Pasta, hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında 2-3 gün veya buzdolabında bir haftaya kadar saklanabilir.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı? Evet, pasta ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak yenebilir. Ancak, ısıtıldığında biraz kuruyabilir.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü? Vegan uyarlaması için yumurta yerine chia tohumu veya elma püresi kullanılabilir. Süt yerine bitkisel sütler tercih edilebilir.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!