Ev yapımı pasta, özel günlerde veya keyifli anlarda sofraları süsleyen, sevgiyle hazırlanan lezzetlerin sembolüdür. Bu klasik tarif, misafirlerinizi etkilemek veya sevdiklerinize unutulmaz bir hediye vermek için idealdir. İşte size, geleneksel yöntemlerle hazırlanan, lezzetiyle büyüleyen bir pasta tarifi.
Malzemelere
- Un: 2 su bardağı (250 g)
- Süt: 1 su bardağı (240 ml)
- Şeker: 1 su bardağı (200 g)
- Yumurta: 3 adet
- Tereyağı: 100 g (oda sıcaklığında)
- Kabartma tozu: 1 tatlı kaşığı (5 g)
- Vanilya özü: 1 tatlı kaşığı (5 ml)
- Sıcak su: 2 yemek kaşığı (30 ml)
Malzemelerin Hazırlığı
- Tereyağını buzdolabından çıkarıp oda sıcaklığına getirin.
- Yumurtaları buzdolabından çıkarıp oda sıcaklığına getirin.
- Unu bir elekten geçirin. Bu, pastanın daha hafif olmasını sağlar.
- Sıcak suyu bir kaseye koyun ve vanilya özünü ekleyip karıştırın.
Hazırlanışı
- Fırını 180°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın. Pasta kalıbını (20-22 cm çapında) tereyağı ile yağlayıp unlayın.
- Oda sıcaklığındaki tereyağını ve şekeri köpürene kadar çırpın.
- Yumurtaları teker teker ekleyip her eklemeden sonra iyice çırpın.
- Vanilya özlü sıcak suyu ekleyin ve karıştırın.
- Elekten geçirilmiş unu ve kabartma tozunu azar azar ekleyerek karıştırın. Topaklanma olmamasına dikkat edin.
- Hamuru tüm malzemelerle karıştırın. Hamur pürüzsüz ve akışkan olmalıdır.
- Hazırladığınız hamuru yağlanmış ve unlanmış pasta kalıbına dökün.
- Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Pişme süresinin ortasında kürdan testi yapın. Kürdan temiz çıkarsa pasta pişmiş demektir.
- Fırından çıkarıp kalıbında 10 dakika soğumaya bırakın. Daha sonra kalıptan çıkarıp tel ızgara üzerinde tamamen soğumasını bekleyin.
Sunum ve Servis
Pasta oda sıcaklığında servis edilir. Üzerini pudra şekeri serpip veya meyvelerle süsleyerek sunabilirsiniz. Çay veya kahve ile birlikte keyifle tüketilebilir.
Püf Noktası
Pastanın daha nemli olması için, pişirme süresinin son 5 dakikasında fırının içine bir kap su koyabilirsiniz. Ayrıca, hamura bir miktar limon kabuğu rendesi ekleyerek farklı bir lezzet katabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu pasta kaç kaloridir?
Ortalama bir diliminin yaklaşık 250-300 kalori olduğu tahmin edilmektedir. Kullanılan malzemelere göre bu değer değişebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 30-35 dakika olmak üzere toplamda yaklaşık 50 dakika sürmektedir.
- Artan pasta nasıl saklanmalı?
Pasta oda sıcaklığında hava geçirmez bir kapta 2-3 gün saklanabilir. Buzdolabında ise 5-7 gün tazeliğini korur.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Pasta ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Isıtılırken hafif nemlendirmek, kurumasını önleyecektir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için süt yerine bitkisel süt (badem sütü, soya sütü vb.) kullanılabilir. Yumurta yerine chia tohumu veya elma püresi kullanılabilir. Vejetaryen uyarlaması için herhangi bir değişiklik yapılması gerekmez.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamanız dileğiyle, kolay gelsin!