Ev yapımı pasta, özel günlerde veya sadece keyif için hazırlanan lezzetli bir lezzettir. Klasik pasta tarifleri, uzun yıllardır Türk mutfağının vazgeçilmezlerindendir ve her sofraya ayrı bir değer katar. Bu tarif, temel malzemelerle kolayca hazırlanabilen, lezzetiyle büyüleyen klasik bir pasta deneyimi sunar.
Malzemelere
4 kişi için
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket kabartma tozu (10 gram)
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1 paket vanilya (10 gram)
- 1 limonun kabuğu rendesi
Malzemelerin Hazırlığı
Yumurtaları buzdolabından çıkarıp oda sıcaklığına getirin. Sütü de aynı şekilde oda sıcaklığına bırakın. Unu bir karıştırma kabına alın ve kabartma tozu ile tuzu ekleyip karıştırın. Limon kabuğunu rendeleyin.
Hazırlanışı
- Geniş bir karıştırma kabında yumurtaları şekerle birlikte köpürene kadar çırpın.
- Sütü ve sıvı yağı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Un karışımını azar azar ekleyerek karıştırmaya başlayın. Topaklanma olmaması için sürekli karıştırın.
- Vanilyayı ve limon kabuğunu ekleyip karıştırın.
- Yağlanmış ve unlanmış bir kek kalıbına (20-22 cm) karışımı dökün.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin.
- Fırından çıkarıp 10 dakika soğumaya bırakın.
Sunum ve Servi
Pasta, oda sıcaklığına gelince kalıptan çıkarın. Üzerini pudra şekeri serpip servis yapın. İsteğe bağlı olarak çilek, böğürtlen veya vişne gibi meyvelerle süsleyebilirsiniz.
Püf Noktası
Pastanın daha nemli olması için, pişirdikten sonra üzerine bir miktar süt gezdirip üzerini kapatabilirsiniz. Ayrıca, un karışımına 1 yemek kaşığı nişasta eklemek pastanın daha yumuşak olmasını sağlar.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir diliminin yaklaşık 250-300 kalori olduğu tahmin edilmektedir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15 dakika, pişirme süresi ise 30-35 dakika olmak üzere toplamda 45-50 dakika sürer.
- Artaan yemek nasıl sakalanmalı?
Pasta oda sıcaklığında bir gün veya buzdolabında 3-4 gün saklanabilir. Buzdolabında saklarsanız, saklama süresi uzar.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Pasta ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Isıtıldığında biraz kuruyabilir, bu yüzden yanında bir dilim meyve veya dondurma ile servis yapmak daha keyifli olabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için yumurta yerine 1 yemek kaşığı chia tohumu ile karıştırılmış su kullanılabilir. Süt yerine bitkisel süt (badem, soya, yulaf sütü) kullanılabilir. Vejetaryen uyarlaması için herhangi bir değişiklik yapılması gerekmez.
Kapanış
Tarifimizi uygularken keyifli anlar yaşamanızı ve hazırladığınız pastanın sevdiklerinize ulaşmasını dileriz. Kolay gelsin!