Ev yapımı pasta, özel günlerin ve keyifli anların vazgeçilmezidir. Klasik pasta tarifleri, geleneksel lezzetleriyle her zaman sofraları şenlendirir. Bu tarif, evde kolayca hazırlayabileceğiniz, mis kokulu ve lezzetli bir klasik pastadır.
Malzemelere
- 3 su bardağı un
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket kabartma tozu (10 gram)
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 2 adet yumurta
- 1 paket vanilya (10 gram)
- 1 limonun rendelenmiş kabuğu
Malzemelerin Hazırlığı
- Unu bir kaseye alın ve kabartma tozu ile tuzu karıştırın.
- Sütü, sıvı yağı, yumurtaları, şekeri ve vanilyayı ayrı bir kapta çırpın.
- Limon kabuğunu rendeleyin ve hazırlanan karışıma ekleyin.
Hazırlanışı
- Un karışımını sıvı karışımın üzerine azar azar ekleyerek, ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin.
- Hamuru üzerini nemli bir bezle örtüp 15 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamuru hafifçe unlanmış bir zemine serin ve yaklaşık 1 cm kalınlığında açın.
- Yuvarlak bir kalıbın (24-26 cm çapında) üzerine açılmış hamuru yerleştirin ve kenarlara bastırarak kalıba oturmasını sağlayın. Fazla hamuru kesin.
- Hamurun üzerine çatalla delikler açın.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin.
- Fırından çıkan pastayı kalıbında 10 dakika soğumaya bırakın, ardından kalıptan çıkarıp tel ızgara üzerinde tamamen soğutun.
Sunum ve Servi
Pastayı oda sıcaklığında servis yapın. Üzerini pudra şekeri serpip veya sevdiğiniz meyvelerle süsleyebilirsiniz. Süt veya çay ile birlikte servis etmek idealdir.
Püf Noktası
- Hamurun daha kabarık olması için sütü ılıklaştırabilirsiniz.
- Limon kabuğu rendesi pastaya hoş bir aroma verir.
- Pastanın daha nemli kalması için hava geçirmez bir kapta saklayın. Oda sıcaklığında 3 gün tazeliğini korur.
- Vegan bir versiyon için süt yerine bitkisel süt (badem, soya vb.) kullanabilir ve yumurta yerine 1 yemek kaşığı chia tohumunu 3 yemek kaşığı su ile karıştırıp 10 dakika beklettikten sonra ekleyebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir diliminin yaklaşık 250-300 kalori olduğu tahmin edilmektedir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 25-30 dakika olmak üzere toplamda yaklaşık 45 dakika sürmektedir.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Pastayı oda sıcaklığında bir süre veya buzdolabında hava geçirmez bir kapta saklayabilirsiniz. Buzdolabında 3-4 gün tazeliğini korur.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Pastayı ertesi güne bırakmak mümkündür. Isıtmak yerine oda sıcaklığında bekletmek veya hafifçe ısıtmak daha iyi sonuç verir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, yukarıda belirtilen alternatifler ile vegan veya vejetaryen uyarlaması yapılabilir.
Kapanış
Tarifimizi deneyimlediğiniz için teşekkür ederiz. Afiyet olsun!