Ev yapımı pasta, özel günler için veya sadece keyif yapmak amacıyla hazırlanan lezzetli bir lezzettir. Bu tarif, geleneksel olarak Türkiye’de hazırlanan, mis kokusuyla sofraları şenlendiren klasik bir pasta tarifidir. Hem yapımı kolay hem de lezzetiyle herkesin beğenisini kazanır.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 su bardağı (200 ml) süt
- 1/2 su bardağı (100 g) toz şeker
- 1/4 su bardağı (30 g) un
- 2 yemek kaşığı (15 g) nişasta
- 1 yumurta
- 1 yemek kaşığı (10 g) tereyağı
- 1 çay kaşığı (5 g) vanilya özütü
- 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/4 çay kaşığı tuz
Malzemelerin Hazırlığı
Yumurtayı oda sıcaklığına getirin. Un, nişasta, şeker, kabartma tozu ve tuzu bir kapta karıştırın. Tereyağını oda sıcaklığında bekletin. Vanilya özütünü hazırlayın.
Hazırlanışı
- Un, nişasta, şeker, kabartma tozu ve tuzu bir kapta iyice karıştırın.
- Ayrı bir kapta yumurtayı çırpın, ardından sütü ve vanilya özütünü ekleyip karıştırın.
- Sıvı karışımı kuru karışıma ekleyin ve pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar çırpın.
- Tereyağını eritin ve karışıma ekleyin.
- Yağlanmış küçük bir fırın kabına karışımı dökün.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin.
Sunum ve Servi
Pasta, fırından çıktıktan sonra 5-10 dakika dinlendirilmelidir. Ilık veya soğuk olarak servis edilebilir. Üzerini pudra şekeri serpip veya taze meyvelerle süsleyebilirsiniz.
Püf Noktası
Pastanın daha nemli olması için, pişirme süresinin son 5 dakikasında fırının kapağını açmayın. Farklı bir lezzet için karışıma limon kabuğu rendesi ekleyebilirsiniz. Pasta, buzdolabında 3 gün saklanabilir.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 150-200 kaloridir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 10 dakika, pişirme süresi ise 25 dakika olmak üzere toplam 35 dakika sürer.
- Artaan yemek nasıl sakalanmalı?
Pasta, hava geçirmez bir kapta buzdolabında saklanmalıdır. 3 gün içinde tüketilmesi önerilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Pasta ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Isıtılırken nemlenmesini sağlamak için üzerine bir miktar su gezdirilebilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için süt yerine bitkisel süt (badem, soya vb.) kullanılabilir. Yumurta yerine 1 yemek kaşığı chia tohumu ve 3 yemek kaşığı su karışımı kullanılabilir.
Kapanış
Tarifimizi denemeniz ve keyifli bir pasta deneyimi yaşamanız dileğiyle, kolay gelsin!