Ev yapımı pasta, özel günler için veya sadece bir keyif vermek amacıyla hazırlanan lezzetli bir lezzettir. Bu tarif, geleneksel Türk mutfağının sevilen ve kolayca hazırlanabilen bir örneğidir. Misafirlerinize ikram etmek veya ailenizle paylaşmak için idealdir. Bu tarif, hem yeni başlayanlar hem de deneyimli şefler için uygundur.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 su bardağı (200 ml) süt
- 1/2 su bardağı (100 ml) sıvı yağ
- 1 su bardağı (200 g) toz şeker
- 2 su bardağı (250 g) un
- 1 paket (17 gr) kabartma tozu
- 1/2 çay kaşığı vanilya özütü
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 1 adet yumurta
- 1 yemek kaşığı irmik
Malzemelerin Hazırlığı
Unun ve kabartma tozunun karışımını bir kapta eleyerek hazırlayın. Yumurtayı oda sıcaklığına getirin. İrmiği ayrı bir kaseye alın.
Sütü ve sıvı yağı bir kapta karıştırın. Yumurtayı ekleyip çırpın.
Hazırlanışı
- Elenmiş un, kabartma tozu, tuz ve irmiği bir kapta karıştırın.
- Ayrı bir kapta süt, sıvı yağ ve yumurtayı çırpın. Vanilya özütünü ekleyin.
- Kuru malzemelerin üzerine sıvı karışımı ekleyin ve pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın. Topaklanma kalmamasına dikkat edin.
- Yağlanmış ve unlanmış bir kek kalıbına (yaklaşık 20 cm çapında) karışımı dökün.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin.
- Fırından çıkarın ve tamamen soğumasını bekleyin.
Sunum ve Servi
Pasta, oda sıcaklığında servis edilir. Üzerini hindistan cevizi rendesi veya meyve dilimleri ile süsleyebilirsiniz. Yanında sıcak çay veya kahve ile keyifle tüketilebilir.
Püf Noktası
Pastanın daha nemli olması için, pişirdikten sonra üzerine bir miktar limon suyu gezdirin. İrmik eklenmesi, pastanın dokusunu daha yumuşak hale getirir.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir diliminin yaklaşık 250-300 kalori olduğu tahmin edilmektedir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 30-35 dakika olmak üzere toplamda 50-55 dakika sürer.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Pasta, oda sıcaklığında bir gün veya buzdolabında 3 güne kadar saklanabilir. Buzdolabında saklarken hava geçirmez bir kap kullanın.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Pasta, ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Isıtıldığında hafifçe nemlenir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Süt yerine bitkisel süt (badem sütü, soya sütü vb.) ve yumurta yerine 1 yemek kaşığı chia tohumu ile karıştırılmış su kullanılarak vegan uyarlaması yapılabilir.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!