Ev yapımı klasik pastalar, özel günlerde veya günlük olarak keyifle tüketilebilen lezzetli bir seçenektir. Bu tarif, geleneksel olarak hazırlanan ve her damak zevkine hitap eden bir pasta sunmaktadır. Pratik adımlarla bu pastayı evinizde hazırlayabilir ve sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 su bardağı (200 ml) süt
- 1/2 su bardağı (100 g) toz şeker
- 1/4 su bardağı (30 g) un
- 2 yemek kaşığı (15 g) nişasta
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 2 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı (30 g) tereyağı
- 1 yemek kaşığı (5 g) kabartma tozu
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- 1/2 su bardağı (80 g) rendelenmiş elma
- 1/4 su bardağı (40 g) ceviz içi
Malzemelerin Hazırlığı
Elmaları soyun, çekirdeklerini çıkarın ve ince ince rendelenin. Ceviz içini de aynı şekilde ince ince dövün. Yumurtaları oda sıcaklığına getirin. Un, nişasta, şeker ve tuzu bir kapta karıştırın. Tereyağını eritin ve soğumaya bırakın. Kabartma tozunu kuru karışıma ekleyin ve karıştırın.
Hazırlanışı
- Geniş bir karıştırma kabında yumurtaları çırpın. Ardından sütü ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Şekerli karışımı yavaş yavaş yumurtalı karışıma ekleyerek pürüzsüz bir kıvam elde edin.
- Eritilmiş ve soğumuş tereyağını ve vanilya özütünü ekleyip karıştırın.
- Unlu karışımı azar azar ekleyerek topaklanma kalmayacak şekilde karıştırın.
- Rendelenmiş elma ve dövülmüş ceviz içini ekleyip karıştırın.
- Yağlanmış ve unlanmış küçük bir fırın kabına karışımı dökün.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin.
- Fırından çıkarın ve tamamen soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapın.
Sunum ve Servis
Pasta oda sıcaklığında servis edilir. Üzerini pudra şekeri serpip taze meyvelerle süsleyebilirsiniz. Yanında bir fincan Türk kahvesi veya çayı ile keyifle tüketilebilir.
Püf Noktası
Elmanın eklenmesi pastaya hoş bir tat ve doku katar. Ceviz içini önceden kavurarak lezzetini artırabilirsiniz. Pastanın daha nemli olması için pişirme süresinin son birkaç dakikasında fırının kapağını açmayın.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu pasta kaç kaloridir? Ortalama bir diliminin yaklaşık 150-200 kalori olduğu tahmin edilmektedir.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır? Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 30-35 dakika olmak üzere toplamda yaklaşık 50 dakika sürmektedir.
Artan yemek nasıl saklanmalı? Pasta oda sıcaklığında bir gün veya buzdolabında üç gün saklanabilir.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı? Evet, pasta ertesi güne kalabilir ve oda sıcaklığında veya hafifçe ısıtılarak tekrar servis edilebilir.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü? Vegan uyarlaması için süt yerine bitkisel süt (badem sütü, soya sütü vb.) ve tereyağı yerine bitkisel yağ kullanılabilir. Vejetaryen uyarlaması zaten uygundur.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!