Ev yapımı pasta, özel günlerde veya keyifli anlarda sofraları süsleyen, sevgiyle hazırlanan lezzetlerin en güzel örneğidir. Bu tarif, geleneksel Türk mutfağının zenginliğini yansıtan, lezzetli ve kolayca hazırlanabilen bir pasta deneyimi sunar. Bu tarif, misafirlerinizi etkilemek veya sevdiklerinize unutulmaz bir hediye vermek için idealdir.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 su bardağı (200 ml) un
- 1/2 su bardağı (100 g) toz şeker
- 1/4 su bardağı (50 g) tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 adet yumurta
- 1 paket kabartma tozu (10 g)
- 1/2 çay kaşığı vanilya özütü
- 1 yemek kaşığı süt
Malzemelerin Hazırlığı
Unu eleyerek kabartma tozu ile karıştırın. Tereyağını oda sıcaklığına getirip yumuşatın. Yumurtayı ve şekeri bir kapta çırpın. Sütü ayrı bir kaseye alın.
Hazırlanışı
- Elenmiş un ve kabartma tozunu bir kaba alın. Ortasını havuz gibi açın.
- Yumurtayı ve şekeri çırpılmış tereyağı ile birlikte unlu karışıma ekleyin.
- Vanilya özütünü ve sütü ekleyip karıştırmaya devam edin. Hamur kıvamına gelene kadar karıştırın. Hamurun çok sıvı veya çok katı olmamasına dikkat edin.
- Yağlanmış ve unlanmış küçük bir fırın tepsisine hamuru dökün.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Fırının ortasında yerleştirilmiş olması önemlidir.
- Pasta pişerken üzerini kontrol edin. Üzeri kızarana kadar pişirmeye devam edin.
- Fırından çıkardıktan sonra soğumaya bırakın.
Sunum ve Servi
Pasta oda sıcaklığında servis edilir. Üzerini pudra şekeri serpip, yanında taze meyveler veya çikolata sosu ile sunabilirsiniz. Pasta dilimlerini şık bir tabakta yerleştirerek servis yapın.
Püf Noktası
Hamura bir tutam tarçın ekleyerek farklı bir lezzet katabilirsiniz. Pasta dilimlerini servis ederken üzerine bir miktar bal gezdirerek tatlılığını artırabilirsiniz. Pasta hamurunu hazırladıktan sonra 15 dakika kadar dinlendirmek, daha yumuşak bir doku elde etmenizi sağlar.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir diliminin yaklaşık 150-200 kalori olduğu tahmin edilmektedir. Kullanılan malzemelere göre bu değer değişebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15 dakika, pişirme süresi ise 20-25 dakika olmak üzere toplamda 35-40 dakika sürmektedir.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Pasta dilimlerini hava geçirmez bir kapta veya streç film ile sararak buzdolabında 3-4 gün saklayabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Pasta dilimleri ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Isıtma işlemi için mikrodalga veya fırın kullanabilirsiniz. Fırında ısıtırken üzerinin kurumamasına dikkat edin.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için tereyağı yerine bitkisel yağ kullanabilir, yumurta yerine 1 yemek kaşığı rendelenmiş elma veya 1 yemek kaşığı chia tohumu ile suyu karıştırıp kullanabilirsiniz. Vejetaryen uyarlaması için herhangi bir değişiklik yapılması gerekmez.
Kapanış
Tarifimizi uygularken keyif alacağınızı ve hazırlayacağınız pastanın sevdiklerinize neşe katacağını umuyoruz. Kolay gelsin!