Ev yapımı pasta, özel günler veya keyifli anlar için hazırlanan lezzetli bir ikramdır. Klasik pasta tarifleri, yıllardır değişmeyen ve her damak zevkine hitap eden lezzetlerle doludur. Bu tarif, temel malzemelerle kolayca hazırlanabilen ve misafirlerinizi etkileyecek bir seçenektir.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 su bardağı (200 ml) un
- 1 su bardağı (200 ml) şeker
- 2 yumurta
- ½ su bardağı (120 ml) süt
- ¼ su bardağı (60 ml) sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu (10 gram)
- 1 paket vanilya (5 gram)
- 1 limonun kabuğu rendesi
Malzemelerin Hazırlığı
Unu eleyerek kabartma tozu ve vanilyayla karıştırın. Yumurtaları bir kaseye kırıp şekerle birlikte çırpın. Sütü, sıvı yağı ve limon kabuğunu ayrı bir kapta karıştırın. Limon kabuğunu rendeleyin ve diğer malzemelerle kullanıma hazır hale getirin.
Hazırlanışı
- Yumurtaları ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
- Sütü ve sıvı yağı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Elemiş olduğunuz unlu karışımı azar azar ekleyerek karıştırın. Topaklanma kalmayacak şekilde iyice karıştırın.
- Kabartma tozunu ekleyip karıştırın.
- Yağlanmış ve unlanmış bir fırın tepsisine (yaklaşık 20×20 cm) karışımı dökün.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin.
- Fırından çıkarıp soğumaya bırakın.
Sunum ve Servis
Pasta soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapın. Üzerini pudra şekeri serpip veya çilek, muz gibi meyvelerle süsleyebilirsiniz. Sunum için şık bir tabak tercih edebilirsiniz.
Püf Noktası
Pastanın daha nemli olması için, pişirme işleminden sonra üzerine bir miktar süt gezdirerek kapatabilirsiniz. Limon kabuğu rendesi pastaya hoş bir aroma verir. Un yerine çok az miktar buğday unu ekleyerek pastanın daha kıvamlı olmasını sağlayabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir diliminin yaklaşık 150-180 kalori olduğu tahmin edilmektedir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15 dakika, pişirme süresi ise 25-30 dakika olmak üzere toplamda yaklaşık 40-45 dakika sürer.
- Artan pasta nasıl saklanmalı?
Pasta oda sıcaklığında bir gün veya buzdolabında 2-3 gün saklanabilir. Hava geçirmez bir kapta saklamak daha uzun süre tazeliğini korumasını sağlar.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Isıtılırken hafif nemlendirmek için üzerine bir miktar su gezdirip mikrodalgada veya fırında ısıtabilirsiniz.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için süt yerine bitkisel süt (badem sütü, soya sütü vb.) ve yumurta yerine 1 yemek kaşığı chia tohumunu 3 yemek kaşığı suyla karıştırıp 10 dakika bekletmek kullanılabilir. Vejetaryen uyarlaması için herhangi bir değişiklik yapılması gerekmez.
Kapanış
Tarifimizi uygulamanız dileğiyle, afiyet olsun!