Ev yapımı pasta, özel günlerde veya keyifli anlarda sofraları süsleyen, sevgiyle hazırlanan lezzetlerdir. Bu tarif, geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden olan klasik pasta yapımını adım adım anlatmaktadır. Bu tarif, hem yeni başlayanlar hem de deneyimli aşçılar için uygundur ve misafirlerinizi etkileyecek eşsiz bir lezzet sunar.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 su bardağı (200 ml) un
- 1/2 su bardağı (100 ml) süt
- 1/4 su bardağı (50 ml) sıvı yağ
- 1/4 su bardağı (50 ml) toz şeker
- 1 paket (12 gram) kabartma tozu
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 1 yumurta
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- 100 g fındık (isteğe bağlı)
Malzemelerin Hazırlığı
Fındıkların kabukları soyulup ince kıyılır. Yumurta oda sıcaklığına getirilir. Un, kabartma tozu ve tuz bir kapta karıştırılır. Süt, sıvı yağ, şeker ve vanilya özütü ayrı bir kapta çalkalanır.
Hazırlanışı
- Un karışımının üzerine sütlü karışım eklenir ve вінçe ile karıştırılır. Topaklanma kalmayacak şekilde iyice karıştırın.
- Kıyılmış fındıklar eklenir ve karıştırılır.
- Yağlanmış ve unlanmış bir kek kalıbına karışım dökülür.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirilir. Kürdan testi ile pişip pişmediği kontrol edilir.
- Fırından çıkan pasta soğumaya bırakılır.
Sunum ve Servi̇s
Pasta, oda sıcaklığında servis edilir. Üzeri pudra şekeri serpilerek veya çikolata sosu ile süslenerek sunulabilir. Yanında bir fincan Türk kahvesi veya çayı ile keyifle tüketilebilir.
Püf Noktası
Pastanın daha nemli olması için pişirme süresinin son 5 dakikasında fırının sıcaklığını 160 dereceye düşürebilirsiniz. Fındıkların lezzetini artırmak için fırında hafifçe kavurabilirsiniz. Pasta, hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3 gün saklanabilir.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir diliminin yaklaşık 250 kalori olduğu tahmin edilmektedir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 25-30 dakika olmak üzere toplamda 45-50 dakika sürer.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Pasta, oda sıcaklığında bir gün veya buzdolabında üç gün saklanabilir. Buzdolabında saklarken hava geçirmez bir kap kullanın.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Pasta ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Isıtılırken hafif nemlendirilmesi daha lezzetli olacaktır.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için süt yerine bitkisel süt (badem sütü, soya sütü vb.) kullanılabilir. Yumurta yerine 1 yemek kaşığı chia tohumu ile karıştırılmış su kullanılabilir. Vejetaryen tarif olduğu için herhangi bir değişiklik yapılması gerekmez.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!