Ev yapımı pasta, özel günlerde veya keyifli anlarda sofraları süsleyen, sevgiyle hazırlanan lezzetlerdir. Bu klasik tarif, misafirlerinizi etkilemek veya sevdiklerinize unutulmaz bir hediye vermek için idealdir. Bu tarif, geleneksel yöntemlerle hazırlanmış, lezzeti ve sunumuyla öne çıkan bir pastadır.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 su bardağı (200 ml) un
- 1/2 su bardağı (100 ml) süt
- 1/4 su bardağı (50 ml) sıvı yağ
- 1/4 su bardağı (50 ml) toz şeker
- 1 paket kabartma tozu (10 gram)
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- 1 yumurta
- 1/2 limonun rendesi
Malzemelerin Hazırlığı
Unu bir karıştırma kabına eleyin ve ortasına kabartma tozunu ekleyip karıştırın. Sütü, sıvı yağı, şekeri, vanilya özütünü ve yumurtayı ayrı bir kapta çırpın. Limon rendesini bir kaseye alın.
Yumurtayı ve süt karışımını unlu karışıma yavaş yavaş ekleyerek, topaklanma kalmayacak şekilde karıştırın. Limon rendesini ekleyip tekrar karıştırın.
Hazırlanışı
- Fırını 180°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın.
- Yağlanmış ve unlanmış küçük bir kek kalıbına (yaklaşık 15-20 cm çapında) hazırladığınız pastayı dökün.
- Kalıbı fırına yerleştirin ve yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin (kürdan temiz çıkmalı).
- Fırından çıkarın ve 10 dakika kadar soğumaya bırakın.
- Kalıptan çıkarın ve tamamen soğumasını bekleyin.
Sunum ve Servi
Pastayı dilimleyerek servis yapın. Üzerini pudra şekeri serpip veya taze meyvelerle süsleyebilirsiniz. Sunum için şık bir tabak ve kaşık tercih edebilirsiniz.
Püf Noktası
Pastanın daha nemli olması için, pişirme süresinin son 5 dakikasında fırının sıcaklığını 160°C’ye düşürebilirsiniz. Ayrıca, unun yerine çok az miktar buğday unu ekleyerek pastanın dokusunu zenginleştirebilirsiniz. Pastanın lezzetini artırmak için, vanilya özütüne bir tutam tarçın ekleyebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir diliminin yaklaşık 150-200 kalori olduğu tahmin edilmektedir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15 dakika, pişirme süresi ise 25-30 dakika olmak üzere toplamda yaklaşık 40-45 dakika sürmektedir.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Pastayı oda sıcaklığında hava geçirmez bir kapta 2-3 gün saklayabilirsiniz. Buzdolabında ise bir haftaya kadar tazeliğini korur.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Pastayı ertesi güne bırakmak mümkündür. Isıtmak isterseniz, mikrodalgada veya fırında hafifçe ısıtabilirsiniz. Ancak, ısıtıldığında dokusu biraz değişebilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için süt yerine bitkisel süt (badem sütü, soya sütü vb.) ve yumurta yerine 1 yemek kaşığı chia tohumunu 3 yemek kaşığı suyla karıştırıp 10 dakika beklettikten sonra kullanabilirsiniz. Vejetaryen uyarlaması için herhangi bir değişiklik yapılması gerekmez.
Kapanış
Tarifimizi deneyimlediğiniz için teşekkür ederiz. Afiyet olsun!