Ev yapımı klasik pastalar, özel günlerde veya günlük olarak keyifle tüketilebilen lezzetli bir seçenektir. Bu tarif, geleneksel olarak hazırlanan ve her damak zevkine hitap eden bir pasta deneyimi sunar. Detaylı adımlar ve püf noktalarıyla bu pastayı evinizde kolayca hazırlayabilirsiniz.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 su bardağı (200 ml) un
- 1/2 su bardağı (100 g) toz şeker
- 1/4 su bardağı (50 g) tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 adet yumurta
- 1 paket kabartma tozu (10 g)
- 1/2 çay kaşığı vanilya özütü
- 1 yemek kaşığı süt
Malzemelerin Hazırlığı
Unu eleyerek kabartma tozuyla karıştırın. Tereyağını oda sıcaklığında bekletin ve yumurtayı ayrı bir kasede çırpın. Vanilya özütünü süt ile karıştırın. Yumurtayı şekerle birlikte köpürene kadar çırpın.
Hazırlanışı
- Elenmiş un ve kabartma tozu karışımını, tereyağını ve vanilya süt karışımını azar azar ekleyerek karıştırın. Topaklanma kalmayacak şekilde iyice karıştırın.
- Yağlı kağıt serilmiş küçük bir fırın tepsisine (yaklaşık 20 cm çapında) hazırladığınız hamuru dökün ve eşit şekilde yayın.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Fırının en ortasında yerleştirin ve üzeri kızarana kadar pişirmeye devam edin.
- Fırından çıkarın ve tepside soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapın.
Sunum ve Servi
Pastayı oda sıcaklığında sunun. Üzerini pudra şekeri serpip, yanında taze meyveler veya bir kase çikolata sosu ile servis edebilirsiniz.
Püf Noktası
Hamurun daha kabarık olması için unun yanı sıra 1 çay kaşığı karbonat ekleyebilirsiniz. Pastanın daha nemli olması için pişirme süresinin sonunda üzerine bir miktar süt gezdirip fırında birkaç dakika daha pişirebilirsiniz. Farklı bir lezzet için hamura limon veya portakal kabuğu rendesi ekleyebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir diliminin yaklaşık 150-200 kalori olduğu tahmin edilmektedir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15 dakika, pişirme süresi ise 20-25 dakika olmak üzere toplamda 35-40 dakika sürer.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Pasta oda sıcaklığında bir gün veya buzdolabında üç gün saklanabilir. Buzdolabında saklarsanız, servis etmeden önce oda sıcaklığına getirin.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, pasta ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak servis edilebilir. Ancak, ısıtıldığında biraz kuruyabilir. Daha lezzetli olması için ılıdıktan sonra hafifçe ısıtın.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için tereyağı yerine bitkisel yağ kullanabilir, yumurta yerine 1 yemek kaşığı chia tohumunu 3 yemek kaşığı su ile karıştırıp 5 dakika beklettikten sonra kullanabilirsiniz. Vejetaryen uyarlaması için herhangi bir değişiklik yapılması gerekmez.
Kapanış
Tarifimizi denemeniz ve keyifle hazırlamanız dileğiyle, kolay gelsin!