Ev yapımı pasta, özel günlerin ve keyifli anların vazgeçilmezlerindendir. Klasik pasta tarifleri, yıllardır değişmeyen lezzetleriyle sofraları süslemeye devam eder. Bu tarif, temel malzemelerle hazırlanan, lezzeti ve sunumuyla öne çıkan bir pastadır. Pratik adımlarla bu klasik pastayı evinizde hazırlayabilirsiniz.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 su bardağı (200 ml) un
- 1 su bardağı (200 ml) şeker
- 1 paket (125 g) vanilya
- 1 paket (25 g) kabartma tozu
- 1/2 su bardağı (125 ml) süt
- 1/4 su bardağı (60 ml) sıvı yağ
- 2 adet yumurta
- 1 limonun rendelenmiş kabuğu
Malzemelerin Hazırlığı
Unu eleyerek pürüzsüz hale getirin. Vanilya, kabartma tozu ve rendelenmiş limon kabuğunu bir kapta karıştırın. Yumurtaları ayrı bir kapta şekerle birlikte çırpın. Sütü ve sıvı yağı bir başka kapta hazır bulundurun. Tüm malzemeleri hazırladıktan sonra pişirmeye başlayabilirsiniz.
Hazırlanışı
- Yumurtaları ve şekeri çırpın. Ardından süt ve sıvı yağı ekleyip karıştırın.
- Eleyen un karışımını yavaş yavaş sıvı karışıma ekleyerek topaklanma kalmayacak şekilde karıştırın.
- Vanilyalı karışımı ekleyip tekrar karıştırın.
- Yağlanmış ve unlanmış bir fırın kabına karışımı dökün.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin.
- Fırından çıkan pastayı soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapın.
Sunum ve Servi
Pasta, oda sıcaklığında veya hafif soğuk olarak servis edilebilir. Üzerini pudra şekeri serpip, taze meyvelerle süsleyebilirsiniz. Yanında bir fincan Türk kahvesi veya çayı ile keyifle tüketilebilir.
Püf Noktası
Pastanın daha kabarık olması için kabartma tozunu son anda ekleyin ve hızlıca karıştırın. Limon kabuğu rendesi, pastaya hoş bir aroma verir. Farklı lezzetler için tarife portakal kabuğu rendesi veya farklı baharatlar ekleyebilirsiniz. Pasta kalıntılarını hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3 gün saklayabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir diliminin yaklaşık 250-300 kalori olduğu tahmin edilmektedir.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15 dakika, pişirme süresi ise 30-35 dakika olmak üzere toplamda 45-50 dakika sürmektedir.
Artan yemek nasıl saklanmalı?
Pasta kalıntılarını hava geçirmez bir kapta buzdolabında saklayabilirsiniz. İhtiyacınız olduğunda oda sıcaklığına getirip servis yapabilirsiniz.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, pasta ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Ancak, ısıtıldığında biraz kuruyabilir. Bu nedenle, servis yapmadan hemen önce hafifçe ısıtmak daha iyi olacaktır.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için yumurtanın yerine 1 yemek kaşığı chia tohumu ile karıştırılmış su kullanılabilir. Süt yerine bitkisel süt (badem, soya, yulaf sütü) tercih edilebilir. Vejetaryen tarif olarak olduğu gibidir.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamanız dileğiyle, kolay gelsin!