Ev yapımı pasta, özel günlerde veya keyifli anlarda sofraları süsleyen, sevgiyle hazırlanan lezzetlerin en güzel örneğidir. Klasik pasta tarifleri, nesilden nesile aktarılan lezzet mirasıdır ve her bir lokamda geçmişin kokusu taşır. Bu tarif, geleneksel yöntemlerle hazırlanan, damaklarda unutulmaz bir tat bırakan klasik bir pasta deneyimi sunar.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 su bardağı (200 ml) un
- 1/2 su bardağı (100 g) toz şeker
- 1/4 su bardağı (50 g) tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 adet yumurta
- 1 paket kabartma tozu (10 g)
- 1/2 çay kaşığı vanilya özütü
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 1/2 su bardağı süt
Malzemelerin Hazırlığı
Unu eleyerek kabartma tozu ve tuzu karıştırın. Tereyağını oda sıcaklığında bekletin ve yumurtayı ayrı bir kasede çırpın. Sütü hazırda bekletin. Tüm malzemelerin doğru şekilde hazırlanması, pastanın kıvamı ve lezzeti için önemlidir.
Hazırlanışı
- Geniş bir karıştırma kabında tereyağını ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Yumurtayı ekleyip pürüzsüz olana kadar çırpmaya devam edin.
- Elenmiş unlu karışımı azar azar ekleyerek karıştırın.
- Sütü ve vanilya özütünü ekleyip karıştırın. Hamur toparlanana kadar karıştırmaya devam edin.
- Yağlanmış ve unlanmış küçük bir fırın tepsisine hamuru dökün.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin.
- Fırından çıkan pastayı soğumaya bırakın.
Sunum ve Servi̇s
Pastayı oda sıcaklığına gelene kadar bekletin. Üzerini pudra şekeri serpip veya meyvelerle süsleyerek servis yapın. Yanında sıcak çay veya kahve ile keyifle tüketilebilir.
Püf Noktası
Pastanın daha nemli olması için, pişirme süresinin son 5 dakikasında fırının sıcaklığını 160 dereceye düşürebilirsiniz. Hamura limon kabuğu rendesi ekleyerek farklı bir lezzet katabilirsiniz. Pastayı hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında 2-3 gün saklayabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir diliminin yaklaşık 150-200 kalori olduğu tahmin edilmektedir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 25 dakika civarındadır. Toplamda yaklaşık 45 dakika sürmektedir.
- Artan yemek nasıl sakalanmalıdır?
Pastayı hava geçirmez bir kapta veya streç filme sararak oda sıcaklığında saklayabilirsiniz. Buzdolabında ise 5 gün kadar tazeliğini korur.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Pastayı ertesi güne bırakmak lezzetini etkilemez. Isıtmak isterseniz, mikrodalgada veya fırında hafifçe ısıtabilirsiniz.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için tereyağı yerine bitkisel yağ kullanabilir, yumurta yerine 1 yemek kaşığı chia tohumunu 3 yemek kaşığı suyla karıştırıp 10 dakika beklettikten sonra kullanabilirsiniz. Vejetaryen uyarlaması için herhangi bir değişiklik yapılması gerekmez.
Kapanış
Tarifimizi uygulamaktan ve keyifli anlar yaşamanız dileğiyle, kolay gelsin!