Ev yapımı klasik pastalar, özel günlerde veya sadece keyif için hazırlanan lezzetli ve sevilen tatlılardır. Bu tarif, geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olan klasik bir pasta yapımını adım adım anlatmaktadır. Bu pasta, misafirlerinize ikram etmek veya ailenizle paylaşmak için idealdir. Pratik ve lezzetli yapımı sayesinde her aşamada başarılı olabilirsiniz.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 su bardağı (200 ml) un
- 1/2 su bardağı (100 ml) süt
- 1/4 su bardağı (50 ml) sıvı yağ
- 1/4 su bardağı (50 ml) toz şeker
- 1 paket kabartma tozu (10 gram)
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 1 yumurta
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
Malzemelerin Hazırlığı
Unu eleyerek hazırlayın. Yumurtayı oda sıcaklığına getirin. Sütü ve sıvı yağı bir kapta karıştırın. Vanilya özütünü ayrı bir kaba koyun. Kabartma tozunu ve tuzu eleyerek bir arada karıştırın. Yumurtayı ve şekeri çırpıcı ile iyice çırpın.
Hazırlanışı
- Elenmiş unu, kabartma tozunu ve tuzu yumurtalı karışıma ekleyin. Ilık süt ve sıvı yağ karışımını azar azar ekleyerek karıştırmaya devam edin. Hamur pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
- Vanilya özütünü hamura ekleyip karıştırın.
- Yağlanmış ve unlanmış küçük bir fırın tepsisine (yaklaşık 20 cm çapında) hamuru dökün.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin.
- Fırından çıkan pastayı 5 dakika kadar soğumaya bırakın.
- Pasta soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapın.
Sunum ve Servi
Pasta, oda sıcaklığında servis edilir. Üzerini pudra şekeri serpip veya meyvelerle süsleyerek daha çekici hale getirebilirsiniz. Yanında bir fincan çay veya kahve ile keyifle tüketilebilir.
Püf Noktası
Hamurun kıvamı çok koyu olursa biraz daha süt ekleyebilirsiniz. Fırın sıcaklığına göre pişirme süresi değişebilir, bu yüzden kontrol etmeyi unutmayın. Farklı lezzetler için hamura limon kabuğu rendesi veya tarçın ekleyebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir? Ortalama bir dilimi yaklaşık 150-200 kalori civarındadır.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır? Hazırlık süresi yaklaşık 15 dakika, pişirme süresi ise 20-25 dakika olmak üzere toplamda 35-40 dakika sürer.
Artaan yemek nasıl saklanmalı? Pasta oda sıcaklığında hava geçirmez bir kapta 2-3 gün saklanabilir. Buzdolabında ise 5 gün kadar tazeliğini korur.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı? Evet, pasta ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Isıtma işlemi için mikrodalga veya fırın kullanabilirsiniz.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü? Vegan uyarlaması için süt yerine bitkisel süt (badem sütü, soya sütü vb.) ve yumurta yerine tahta un veya elma püresi kullanılabilir. Vejetaryen tarif olduğu için herhangi bir değişiklik yapılmasına gerek yoktur.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!