Ev yapımı pasta, özel günlerin ve keyifli anların vazgeçilmezidir. Klasik pasta tarifleri, yıllardır süregelen lezzetleriyle sofralarımıza ayrı bir değer katar. Bu tarif, temel malzemelerle kolayca hazırlanabilen, her âge hitap eden bir pastadır. Pratik adımlarla bu lezzetli pastayı evinizde hazırlayabilirsiniz.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 su bardağı (200 ml) un
- 1 su bardağı (200 ml) şeker
- 1 paket (125 g) vanilya
- 1 paket (25 g) kabartma tozu
- 1/2 su bardağı (125 ml) süt
- 1/4 su bardağı (60 ml) sıvı yağ
- 2 adet yumurta
- 1 limonun rendelenmiş kabuğu
Malzemelerin Hazırlığı
Unu eleyerek kabızlığını giderin. Vanilya, kabartma tozu ve rendelenmiş limon kabuğunu bir kapta karıştırın. Yumurtaları bir diğer kapta şekerle birlikte çırpın. Sütü ve sıvı yağı yumurtalı karışıma ekleyip çırpmaya devam edin. Eledikten sonra birbirine eklediğiniz kuru malzemeleri sıvı karışıma azar azar ekleyerek karıştırın. Hamur pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
Hazırlanışı
- Fırını 180°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın.
- Yağlanmış ve unlanmış bir kek kalıbına (yaklaşık 20 cm çapında) hazırladığınız hamuru dökün.
- Kalıbı fırına yerleştirin ve yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin. Kürdan temiz çıkarsa fırından alın.
- Kek kalıbından çıkarıp oda sıcaklığına gelmesi için bekletin.
- Kek soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpip servis yapın. İsteğe bağlı olarak çilek veya diğer meyvelerle süsleyebilirsiniz.
Sunum ve Servi
Pasta oda sıcaklığında servis edilir. Üzerine pudra şekeri serpmek, görsel olarak çekiciliğini artırır. Çilek, böğürtlen veya vişne gibi mevsim meyveleriyle süsleyerek lezzetini zenginleştirebilirsiniz. Pasta dilimleri şık bir tabakta sunulabilir.
Püf Noktası
Pastanın daha nemli olması için, pişirme işleminden sonra üzerine limon suyu gezdirabilirsiniz. Hamura bir çay kaşığı mahlep ekleyerek farklı bir lezzet katabilirsiniz. Pasta kalıbının altına yağlı kağıt sermek, pastanın kolayca çıkmasını sağlar.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir diliminin yaklaşık 150-200 kalori olduğu tahmin edilmektedir.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 30-35 dakika olup toplamda 50-55 dakika sürmektedir.
Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Pasta oda sıcaklığında yaklaşık 2-3 gün veya buzdolabında bir haftaya kadar saklanabilir. Hava geçirmez bir kapta saklamak tazeliğini korumasına yardımcı olur.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Pasta ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Ancak ısıtıldığında biraz kuruyabilir, bu nedenle dikkatli olmak gerekir.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için süt yerine bitkisel süt (badem, soya, yulaf sütü vb.) ve yumurta yerine 1 yemek kaşığı chia tohumunu 3 yemek kaşığı suyla karıştırıp 10 dakika beklettikten sonra kullanabilirsiniz. Vejetaryen uyarlaması için herhangi bir değişiklik yapılması gerekmez.
Kapanış
Tarifimizi uygularken keyif alacağınızı ve hazırlayacağınız pastanın sevdiklerinizle paylaşırken mutluluk yaşayacağınızı umuyoruz. Kolay gelsin!