Ev yapımı pasta, özel günler için veya sadece keyif almak amacıyla hazırlanan lezzetli bir lezzettir. Bu tarif, geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden olan, hafif ve aromatik bir pasta yapımını adım adım anlatmaktadır. Bu pasta, özellikle kahvaltıda veya öğleden sonra atıştırmalık olarak idealdir.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 su bardağı (200 ml) un
- 1 su bardağı (200 ml) süt
- 1/2 su bardağı (100 g) toz şeker
- 1/4 su bardağı (50 g) eritilmiş tereyağı
- 1 paket (10 gram) kabartma tozu
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 1 adet yumurta
Malzemelerin Hazırlığı
Unu eleyerek kabartma tozu ve tuzu karıştırın. Sütü oda sıcaklığına getirin. Tereyağını eritip soğumaya bırakın. Yumurtayı ayrı bir kapta hafifçe çırpın.
Hazırlanışı
- Geniş bir karıştırma kabında, eleyilmiş un karışımını, şekeri ve vanilya özütünü çırpın.
- Sütü azar azar ekleyerek pürüzsüz bir kıvam elde edin.
- Eritilmiş tereyağını ekleyip karıştırın.
- Çırpılmış yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Yağlanmış ve unlanmış küçük bir fırın tepsisine (yaklaşık 20 cm çapında) karışımı dökün.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin.
Sunum ve Servi
Pasta fırından çıktıktan sonra 5 dakika kadar tepside soğumaya bırakın. Daha sonra dilimleyerek servis yapın. Üzerini pudra şekeri serpip veya taze meyvelerle süsleyebilirsiniz. Ilık veya soğuk servis edilir.
Püf Noktası
Pastanın daha nemli olması için, karışımına 1 yemek kaşığı yoğurt ekleyebilirsiniz. Fırın sıcaklığına dikkat edin, aksi takdirde pasta yanabilir. Farklı lezzetler için tarife limon kabuğu rendesi veya portakal özü ekleyebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir diliminin yaklaşık 150-200 kalori olduğu tahmin edilmektedir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15 dakika, pişirme süresi ise 25-30 dakika olmak üzere toplamda 40-45 dakika sürer.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Pasta oda sıcaklığında hava geçirmez bir kapta 2-3 gün saklanabilir. Buzdolabında ise bir haftaya kadar tazeliğini korur.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Pasta ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Isıtılırken mikrodalgada veya fırında kısa süre ısıtmak yeterlidir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için süt yerine bitkisel süt (badem sütü, soya sütü vb.) kullanılabilir. Yumurta yerine 1 yemek kaşığı chia tohumu ile karıştırılmış su kullanılabilir.
Kapanış
Tarifimizi deneyimlediğiniz için teşekkür ederiz. Afiyet olsun!