Ev yapımı pasta, özel günlerde veya keyifli anlarda sofraları süsleyen, sevgiyle hazırlanan lezzetlerin bir ifadesidir. Bu tarif, geleneksel Türk mutfağının zenginliğini yansıtan, kolayca hazırlanabilen ve misafirlerinizi etkileyecek klasik bir pasta deneyimi sunar.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 su bardağı (200 ml) süt
- 1/2 su bardağı (100 ml) sıvı yağ
- 1 su bardağı (200 g) toz şeker
- 2 su bardağı (240 g) un
- 1 paket (10 gram) kabartma tozu
- 1/2 çay kaşığı vanilya özütü
- 1 yumurta
- 1/4 çay kaşığı tuz
Malzemelerin Hazırlığı
Unun bir kaseye süzülerek alınır. Kabartma tozu ve tuzu unun içine eklenip karıştırılır. Yumurta oda sıcaklığına getirilir. Süt, sıvı yağ ve şekeri ayrı bir kapta çırpılır. Vanilya özütü hazır olarak bekletilir.
Hazırlanışı
- Un karışımının içine sütlü karışım yavaş yavaş eklenir ve olması gerektiği kadar karıştırılır. Topaklanma kalmayacak şekilde pürüzsüz bir kıvam elde edilmelidir.
- Yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edilir.
- Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine karışım dökülür.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirilir. Kürdan testi ile pişmiş olduğundan emin olun.
- Pasta tepsiinden çıkarılıp soğumaya bırakılır.
Sunum ve Servi̇s
Pasta oda sıcaklığına gelince dilimlenerek servis yapılır. Üzerine pudra şekeri serpilebilir veya taze meyvelerle süslenebilir. Yanında sıcak çay veya kahve ile keyifle tüketilebilir.
Püf Noktası
Pastanın daha nemli olması için pişirme süresinin sonunda üzerine bir miktar hindistan cevizi serpebilirsiniz. Ayrıca, karışımın içine bir çay kaşığı limon kabuğu rendesi ekleyerek farklı bir lezzet katabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir diliminin yaklaşık 150-200 kalori olduğu tahmin edilmektedir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15 dakika, pişirme süresi ise 25-30 dakika olmak üzere toplamda 40-45 dakika sürer.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Pasta oda sıcaklığında bir gün veya buzdolabında 2-3 gün saklanabilir. Buzdolabında saklarken üzerini hava geçirmez bir kapla kapatın.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Isıtma işlemi için mikrodalga veya fırın kullanılabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için süt yerine bitkisel süt (badem, soya, yulaf sütü vb.) kullanılabilir. Yumurta yerine tahta kaşık yöntemi veya 1 yemek kaşığı chia tohumu ile karıştırılmış su kullanılabilir.
Kapanış
Tarifimizi uygularken keyif almanız ve sevdiklerinizle birlikte lezzetli anlar yaşamanız dileğiyle, kolay gelsin!